Velvety Bar (ベルベッティバー) 錦糸町北口 ガールズバー

東京都墨田区錦糸2-4-10 ナカズビル4F TEL：03-6658-5850
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動画あり 閑話休題

2025年05月20日 03時30分

 
お疲れ様です
 
本日の営業は終了しています！
 
 
 
 
お客様と最近お話しててですね
 
 
 
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 
シェイクは難しいから家でできないよね
 
 
そうじゃないカクテルとかは
 
 
家で作ろうとか思えるんだけどさー
 
 
一番難しいでしょ？シェイクって？？
 
 
 
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 
 
と言うお話をされた方がいらっしゃってですね
 
 
 
確かにシェイクはシェイカーも必要ですし
 
 
家でやることはほとんど無いですよね
 
 
 
でもでも、実はですねぇ
 
 
皆様バーテンダーの技術として
 
 
 
シェイクが一番難しいイメージがありますよね
 
 
 
 
前にお話したこともあるのですが
 
 
 
シェイクはそれぞれ
 
 
自分に合う振り方を見つけるのが大変で
 
 
もちろん上手い下手があるにはあるんですよ
 
 
 
ただね、実はなんですけど
 
 
 
一番技術が問われるのは
 
 
 
ステアなんですよ…
 
 
 
 
 
ちなみに私はシェイク関しては
 
 
元々いたバーでもオーナーや先輩にも
 
 
上手だねとか、お手本になるよと言われていました
 
 
 
しかしステアになると
 
 
 
下手くそが！練習が足りない！
 
 
 
 
何度もぶち〇されかけましたね…(笑)
 
 
 
えぇ、罵詈雑言オブ・ザ・イヤーでしたよ。
 
 
 
だいぶ上手くなったほうなのですが
 
 
 
まだまだ練習中ですね
 
 
 
 
何が難しいって
 
 
 
お酒をかき混ぜるのに手を動かしちゃダメ
 
 
っていうのが最初にぶつかった壁でしたね
 
 
 
 
 
混ぜるのに手を動かさないって
 
 
 
念能力でも使えってことかい？
 
 
水見式ってことかい？？？
 
 
 

 
 
色を変えれればいいのか
 
 
味が変わればいいのか
 
 
葉っぱを動かして混ぜればいいのか…
 
 
 
僕は一体何系を発現させればいいんでしょうか
 
 
ウイング先生、教えてください…
 
 
 
なんて冗談はさておき
(ハンターハンター知らない人はすみませんね)
 
 
 
 
ちゃんと説明すると手首を動かさず
 
 
 
中指と薬指でバースプーンを挟んで
 
 
 
その指を押したり引いたりすることで
 
 
 
スプーンを回してステアするんですよね
 
 
 
 
最初の頃は全然スプーンが回らないし
 
 
 
グラスにスプーンがぶつかって
 
 
ガチャガチャうるさくて怒られるし
 
 
普段しない動きだから指は攣るし
 
 
 
本当に大変だったなぁ…(笑)
 
 
 
 
 
これに関しては本当に
 
 
練習し続けるしかなかったので
 
 
 
地味なのに一番難しい技術だと思います
 
 
 
 
それこそ少し前に紹介した
 
 
マティーニというカクテル
 
 
 
 
シンプル故に技術がバレるというのは
 
 
そういうことなんですよね
 
 
 
 
 
マンハッタンを作った時の動画があるので
 
 
 
良かったら見て下さい
 
 
 
手首や腕を回さないで
 
 
ステアしてるっていうのが
 
 
伝わるかと思います…
 
 
 
と言うことで
 
 
本日もお疲れ様でした
 
 
 

 

 

 
 

 

 

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プロフィール
4月7日
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名前：🍸バーテンダー河原(カワハラ) [30才/スタッフ]
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前職：その他・バーテンダー
出身地：北海道
誕生日：4月7日
お酒・タバコ：普通・吸わない

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ここまで来たら天才だ！
肋骨が、、、、
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ありがとうございました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
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