Velvety Bar (ベルベッティバー) 錦糸町北口 ガールズバー

東京都墨田区錦糸2-4-10 ナカズビル4F TEL：03-6658-5850
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昨日の思い出

2025年07月22日 17時30分

こんばんは
 
 
 
 
昨日は祝前日の日曜日営業したので
 
 
 
 
祝日で店休日でした！！
 
 
 
 
とはいえ私は夜から違う仕事があって
 
 
 
 
お休みというわけでは無かったのですが
 
 
 
 
突然昼前くらいに久々の友達から電話が
 
 
 
 
東京駅いるからご飯でも食べようとのこと
 
 
 
 
おいおい夜型人間に昼ご飯誘うとか
 
 
 
 
数週間前の予定ですら渋るって言うのにさぁ…
 
 
 
 

 
 
はい、こちら洋風エビマヨです
 
 
 
行くんかいって感じですよね
 
 
 
むしろ突然だからノリで行けましたね(笑)
 
 
 
行くお店も決まってないってことなんで
 
 
 
僕のお気に入りの有楽町のお店に電話してそこに
 
 
 
ここ凄いのがちょっと見にくいんですけど
 
 
 

 
 
 
これ2層になってる麻婆豆腐で
 
 
 
上が四川系の麻婆豆腐
 
 
 
下の層が塩味の麻婆豆腐
 
 
 
これがどっちの層も美味しいし合わせても最高
 
 
 
友達も気に入ってくれてました
 
 
 
 
その後は私は仕事に行き
 
 
 
早く終わったので久々に知り合いのお店へ…
 
 
 

 
 
 
これ40年熟成のブランデーなんですけど
 
 
 
ブランデーやウイスキーって瓶詰めするまでに
 
 
 
加水って言って水を加えるのが普通なんですよね
 
 
 
それで40度台まで度数を下げるのですが
 
 
 
このブランデーは熟成の過程で46度まで下げてて
 
 
 
一切加水をしていないんです
 
 
 
つまり味や香りが薄まること無く熟成したもの
 
 
 
飲み始めは硬い印象だったのですが
 
 
 
段々と香りが開いてきて美味しかったですね
 
 
 
 
40年熟成、それなりにお値段もしました…(笑)
 
 
 
 
とまぁ久しぶりに食もお酒も勉強できたかな
 
 
 
 
それでは本日もお待ちしております
 
 
 

 

 

 
 

 

 

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