影響されました😇😍🥰😄 - 舞姫　れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋 大曽根のキャバクラ

※星は料理の評価のみで、店の内装やサービスでは決まりません。

🗺️ 4. 世界のミシュランガイド

フランスをはじめ、

日本、アメリカ、イタリア、韓国など多くの国・地域で発行されています。

日本では：

• 2007年：「ミシュランガイド東京」が世界初のアジア版として登場。
• 現在は「京都・大阪」「名古屋」「福岡・佐賀」なども出版されています。

🇯🇵 5. 日本とミシュラン

日本は世界でも星付きレストランの数が最多。

とくに東京は「世界一ミシュラン星が多い都市」として知られています。

これは、日本の職人技・食文化・サービス水準の高さを示しています。

👨‍🍳 6. ミシュランに載る基準

審査基準は公表されていませんが、主に次の5つが重視されると言われます。

1. 素材の質
2. 調理技術の高さと味の完成度
3. 料理の個性・独創性
4. コストパフォーマンス
5. 一貫した満足感（安定性）

💬 7. 豆知識

• ミシュランのキャラクター「ビバンダム（Bibendum）」は、タイヤでできた人型マスコット。
• レストラン評価の「星」は返上することも可能（例：寿司店「すきやばし次郎」など）。
• 「ビブグルマン」という、お得で美味しいお店のカテゴリーもあります（星はつかないが高評価）。

「ビブグルマン（Bib Gourmand）」は、ミシュランガイドの中でも特に人気の高いカテゴリーなんです。

星付きとは違うけれど、**“おいしくてコスパの良い店”**に贈られる称号です。

それでは詳しく深掘りしていきましょう👇

🍽️ ビブグルマンとは

「星はつかないが、質が高くて値段も手頃な料理を提供する店」に与えられる評価です。

💡 意味

• フランス語で「食いしん坊のビバンダム（Bibendum）」という意味。
• ミシュランのマスコット「ビバンダム（白いタイヤ人形）」の愛称が「Bib（ビブ）」。
• 「Gourmand」は「美食家」「食いしん坊」という意味です。

つまり「食いしん坊のビブが薦めるおいしいお店」というニュアンスです🍴