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枝豆は「たんぱく質」だけじゃない!実は“意外な栄養素”も
2026年06月24日 10時15分
「枝豆=たんぱく質が豊富」というイメージを持っている人は多いでしょう。
実は、健康維持や美容、コンディション管理に役立つ栄養素も豊富に含まれているのです。
枝豆にはどんな栄養が含まれている?
たんぱく質
枝豆100g(可食部)あたり約11〜12gのたんぱく質が含まれています。
これは野菜としては突出して高い数値で、植物性たんぱく質の供給源として優れています。
必須アミノ酸のバランスも良く、筋肉の維持や身体の組織修復に役立ちます。
食物繊維
可食部100gあたり約5gの食物繊維が含まれています。
腸内環境を整え、便通の改善、血糖値の急上昇を抑える効果などが期待できます。
ビタミンB1
糖質をエネルギーに変換する際に必要なビタミンです。
疲労回復や夏バテ予防に効果があるとされています。
枝豆が夏に旬を迎えることを考えると、理にかなった食べ物と言えるでしょう。
プロフィール
名前:かとう ((=゚♀゚=))(カトウ) [スタッフ]
出身地:愛知県
お酒・タバコ:飲めない・吸う
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