Velvety Bar (ベルベッティバー) 錦糸町北口 ガールズバー

東京都墨田区錦糸2-4-10 ナカズビル4F TEL：03-6658-5850
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飲んでみたかったなぁー

2025年07月02日 17時00分

こんばんは
 
 
 
 
今月の限定のスイカなんですけど
 
 
 
 
この前載せたのはソルティドッグスタイル
 
 
 
 
ちょっと度数が強かったりするんですよね
 
 
 
 
あとこれに関しては当店の問題なんですけど
 
 
 
グラスの周りの塩が家庭用の味塩なんで
 
 
 
ちょっとしょっぱいんですよ(笑)
 
 
 
 
カクテル用のお塩っていうのが実はあって
 
 
 
それは用意していないのでね
 
 
あるもので、すみません…(笑)
 
 
 
 
 
それで度数が低く飲みやすいものとか
 
 
 
なんかなかったかなぁと思っていたら
 
 
 
銀座の頃に良くしていただいていた
 
 
 
他のお店の先輩バーテンダーさんが
 
 
 
 
スイカはウォッカともラムとも合うし
 
 
 
漬け込んじゃってボストンクーラーとか
 
 
 
作ったりしてるよー
 
 
 
 
って言っていたのを思い出しまして
 
 
 
 
 
その先輩はカクテルコンペとかにも出ていらして
 
 
 
 
練習でマティーニをずっと作る時期は
 
 
 
捨てないでパイナップルに漬け込んで
 
 
 
パイナップルマティーニとして販売していたり
 
 
 
インフュージョンと言うジャンルでも
 
 
 
造詣が深い方だったんですよね
 
 
 
詳しいレシピはその時聞かなかったんですが
 
 
 
自分なりにスイカでボストンクーラーを
 
 
 
作ってみようかなと考えてみました
 
 
 
 
そもそもボストンクーラーとは
 
 
 
ラム酒45mlにレモンジュース20ml
 
 
 
シュガーシロップを1tsp入れてシェイク
 
 
 
その後にジンジャーエールをいれるというレシピ
 
 
 
 
スイカをいれるとなるとレモンジュース20mlじゃ
 
 
 
酸味が邪魔になってしまうなぁ…
 
 
 
でも酸味は加えて味を引き締めたい
 
 
 
という事で私のレシピになりますが
 
 
 
ラム酒30ml
スイカの果汁30ml
レモンジュース1tsp
シュガーシロップ1/2tsp
 
シェイクをしてジンジャーエールfull up
 
 
 

 
 
 
こちらで作ってみたのがこの
 
 
 
スイカのボストンクーラースタイルです
 
 
 
 
頂いた発想からですが私ならこうやって作るかなと
 
 
 
 
その先輩はもう銀座にはいないので
 
 
 
実際あの人の味はもう飲めないのですが
 
 
 
いつか飲んでみたいものですね
 
 
 
 
 
一個の材料と真剣に向き合ったからこそ
 
 
 
思い出せた良い思い出でした
 
 
 
なんでしょうね、少しノスタルジックな
 
 
 
気持ちになっちゃいました(笑)
 
 
 
 
という事で本日もお待ちしております
 
 
 
 

 

 

 
 

 

 

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