Velvety Bar (ベルベッティバー) 錦糸町北口 ガールズバー

東京都墨田区錦糸2-4-10 ナカズビル4F TEL：03-6658-5850
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全部夢のまま…

2025年06月17日 18時00分

こんばんは
 
 
 
 
 
昨日はお休み頂いておりました！
 
 
 
 
本日からしっかりと働いていきます！！
 
 
 
 
いやぁねぇ、にしても
 
 
 
 
眠いですね(休み明けだろおい)
 
 
 
 
いやね、休みとか関係なくですね
 
 
 
年中基本的に眠いんですよ(笑)
 
 
 
カフェイン入ったガムは手放せないし
 
 
 
毎日コーヒーを飲んでいるし
 
 
 
モンスターは効かないし
 
 
 
 
 
 
もしかして、体に悪い？？
 
 
 
いや、起きて動いているんだから
 
 
 
健康的なはずなんだ…(笑)
 
 
 
 
 
 
とまぁねぇ、そんな事で今日のカクテルは
 
 
 
 
ナイトキャップカクテルと呼ばれるジャンルを
 
 
 
 
 
 
ナイトキャップ、寝る時に被るもの
 
 
 
寝る前に飲む今日最後の一杯というジャンルです
 
 
 
ねぇ、格好良く聞こえるんですが
 
 
 
要するに寝酒ってことでございます(笑)
 
 
 
 
海外でも寝酒っていう習慣があって安心しますね
 
 
 
これからは寝る前に飲む安酒も
 
 
 
家の冷凍庫にテキーラがあって寝酒にしている人も
 
 
 
ナイトキャップって言い張ってください(笑)
 
 
 
 
 
ではナイトキャップの中でも
 
 
 
僕の思うまさしくナイトキャップなカクテルを
 
 
 
 

 
 
ブランデー
ホワイトラム
ホワイトキュラソー
レモンジュース
 
 
こちらをシェイクして作る
 
 
「ビトゥインザシーツ」の完成です
 
 
 
 
between the sheets
 
 
 
直訳するとシーツの間
 
 
 
ベッドに入ってと言う意味合いのカクテルで
 
 
 
少し官能的な意味合いもあるカクテルです
 
 
 
 
んまぁ、許されるなら今すぐ
 
 
 
ベッドに入って寝たいですね(意味ちゃうぞ)
 
 
 
 
このカクテル個人的に思い出がありまして
 
 
 
本来のレシピではレモンジュースは1tsp
 
 
5mlほどしか入らないんですよ
 
 
 
 
昔いたバーでそのレシピで作っていた時に
 
 
 
オーナーからレモンが感じられない
 
 
 
10mlから15mlくらい入れて俺は作っている
 
 
 
とダメ出しされたことがありましてね
 
 
 
いや明らかにそれはレシピを変えすぎだろと
 
 
 
初めてオーナーと衝突したカクテルです(笑)
 
 
 
 
その後はもうこっちも自分の意見を確かめるために
 
 
 
色んな先輩のバーに言ってはこれを頼んで
 
 
 
レシピや作る時に考えていることを聞いて
 
 
 
オーナーにもう一回自信を持って
 
 
 
作って飲んでもらったなんてこともありましたね
 
 
 
 
ただ、今でもそれはレシピと違いすぎるだろ
 
 
 
とは思っているのですが
 
 
 
柑橘感が出れば飲みやすいのも解るんです
 
 
 
なので別物としてアレンジする
 
 
 
アプローチには使いやすいなと思うのです
 
 
 

 
 
 
グレープフルーツジュースとソーダを加えた
 
 
ビトゥインザシーツ アップスタイルです
 
 
 
こちらは自分のオリジナルですね
 
 
 
あの時オーナーと衝突したからこそ
 
 
 
このアプローチができたと思うと
 
 
 
なんだか良い思い出にも思えますね(笑)
 
 
 
 
普段ブログには上げないのですが
 
 
 
オリジナルとかも全然作れるので
 
 
 
お好みのテイストやベースのお酒などを
 
 
 
お伝え頂ければお作り致しますので
 
 
 
 
気兼ねなくオーダーしてください
 
 
 
 
 
それでは本日もお待ちしております
 
 

 

 

 
 

 

 

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