卵とじ丼作りました☺️たまごは、、、

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卵とじ丼作りました☺️たまごは、、、

2026年02月28日 16時30分

卵の食べ方は火に通したほうがいい？？

栄養について☺️

👉 「栄養が増える」というより、“吸収しやすくなる”が正解！

🔥 火を通すメリット

① たんぱく質の吸収率アップ

生卵：約50〜60％吸収
加熱卵：約90％以上吸収

→ 加熱するとたんぱく質が体に使われやすくなるよ💪✨

② ビオチンの吸収が良くなる

生卵の白身に含まれる「アビジン」は

ビオチン（美容に大事なビタミン）を邪魔しちゃう😢

🔥加熱するとアビジンが壊れる

→ ビオチンをちゃんと吸収できるようになる✨

🧊 生卵のメリットは？

ビタミンB群がやや壊れにくい
酵素は残る（ただし体内でどれくらい活かせるかは微妙）

でも総合的には…

👉 栄養効率を考えるなら加熱がおすすめ！

🍳 じゃあベストな食べ方は？

✔ 半熟（栄養保持＋吸収率◎）

✔ ゆで卵

✔ 目玉焼き

※焼きすぎると一部ビタミンは減るよ⚠

まとめると

🥚「栄養が増える」わけじゃないけど

🔥「体に使いやすくなる」から加熱はかなり優秀！

写真は

引っ張ってきました🤣

卵とじ丼作って食べたょ☺️

こっくり優しいお味♡♡

卵とじ丼、めちゃくちゃ優秀だよ🍳🍚✨

結論から言うと…

👉 栄養バランスかなり良い◎（食べ方次第で最強）

🥚 卵とじ丼のいいところ

① たんぱく質しっかり

卵＋（鶏肉や豚肉など）で

→ 良質なたんぱく質がしっかり摂れる💪✨

副鼻腔炎とか体調気味のときも、回復サポートに◎

② 吸収率がいい

卵が半熟〜火通り状態

→ たんぱく質の吸収率アップ

→ ビオチンもちゃんと摂れる✨

③ 炭水化物＋脂質＋たんぱく質が揃う

ごはん（エネルギー）

卵＆肉（修復）

出汁（ミネラル）

→ 体にやさしい“回復ごはん”🍲

⚠ 気をつけたいポイント

✔ 味付けが甘辛だと糖質多め

✔ 夜に大盛りは血糖値急上昇

✔ 揚げ物入り（カツ丼）は脂質高め

🌿 ヘルシーにするなら

✨ ごはん少なめ

✨ 玉ねぎ多め

✨ 七味や山椒で代謝アップ

✨ 三つ葉トッピング（ビタミン補給）

まとめると

🥚 卵とじ丼＝栄養的にかなりアリ

特に疲れてる日・体調ゆらぎ日に◎

卵とじ丼はアレンジ無限大だよ💛

定番からちょっと変わり種までいくね👇

🍗① 鶏そぼろ卵とじ丼

材料

・鶏ひき肉

・玉ねぎ

・卵

・めんつゆ

👉 先にそぼろを甘辛く炒めてから卵でとじる

やさしい味で失敗なし✨

🐷② 豚キムチ卵とじ丼

・豚バラ

・キムチ

・卵

👉 キムチの酸味＋卵のまろやかさ最高🔥

疲れてる日におすすめ！

🧀③ チーズ卵とじ丼

・鶏肉 or ツナ

・卵

・ピザ用チーズ

👉 卵半熟のタイミングでチーズON

とろとろ濃厚系🧀✨

🍄④ きのこたっぷりヘルシー

・しめじ

・舞茸

・えのき

👉 食物繊維多めで腸活向き🌿

（最近ヨーグルト気にしてたし、腸系アレンジも◎）

🐟⑤ 親子丼風アレンジ（王道）

・鶏もも

・長ねぎ

・三つ葉

👉 だし多め＆半熟2回に分けて流すとふわふわ✨

🌶⑥ ピリ辛坦々風

・ひき肉

・豆板醤

・ごま油

👉 最後にラー油ちょい足しで大人味🔥

🍅⑦ 洋風トマト卵とじ

・トマト

・コンソメ少し

・ブラックペッパー

👉 さっぱり系で朝丼にも◎

💡美味しく作るコツ

・卵は溶きすぎない

・2回に分けて入れる

・火を止めてから余熱で半熟に

🥚

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2019年9月19日

プロフィール

名前：舞姫　れみ(マイヒメ　レミ) [34才]
T164
肩書き：🍷ワインの申し子🍷
血液型：O型
前職：その他・ソムリエ
誕生日：10月16日
お酒・タバコ：強い・吸わない

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ゲットしたラッキーNo.

🥈 No.2️⃣︎︎☁️ｱﾘｶﾞﾄｳ!!
🎃𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 𝑯𝒂𝒍𝒍𝒐𝒘𝒆𝒆𝒏🎃
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︎☺︎❤︎
🫶
	るいさん [大曽根] club D.D

10人目のイイネ！ありがとう♡
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