2月ラストはビスケットの日（🍪•᎑•🍪） - 舞姫　れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋 大曽根のキャバクラ

ビスケットの基本レシピいくね🍪✨

おうちで簡単に作れるよ！

🍪 基本のビスケット（サクサクタイプ）

🧈 材料（約20枚分）

• 薄力粉 … 200g
• 砂糖 … 60g
• 無塩バター … 80g
• 卵 … 1個
• ベーキングパウダー … 小さじ1

👩‍🍳 作り方

① バターをクリーム状にする

常温に戻したバターをボウルでなめらかに混ぜる。

② 砂糖を加えて混ぜる

白っぽくなるまでよく混ぜる✨

③ 卵を入れる

少しずつ加えて分離しないように混ぜる。

④ 粉類を加える

薄力粉＋ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

⑤ 生地を休ませる

ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる❄️

⑥ 型抜きする

5mmくらいにのばして好きな型で抜く。

⑦ 焼く🔥

170℃に予熱したオーブンで

15分前後 焼く（うっすら焼き色がつけばOK）

🌟 ポイント

✔ 焼きすぎると固くなる

✔ 生地を触りすぎない（グルテン出すぎ防止）

✔ 焼きたては柔らかくても冷めるとサクッとするよ

🍫 アレンジ

• ココア大さじ1でチョコ味
• チョコチップ混ぜる
• 砂糖をきび砂糖にするとコクUP

今夜も出勤です⸜(*´꒳`*)⸝

週ラス、

2月ラスト😎😎😎😎

よろしくお願いします！！！

ビスコッティとは、

**イタリア生まれの“二度焼きクッキー”**のことだよ 🇮🇹✨

🍪 ビスコッティとは？

名前の由来は

「bis（2回）」＋「cotto（焼く）」＝2度焼いたお菓子🔥

特徴

• 棒状に焼いた生地をスライスしてもう一度焼く
• 水分が少なく、カリッカリに硬い
• アーモンド入りが定番
• コーヒーやデザートワインに浸して食べるのが本場流 ☕🍷

イタリア・トスカーナ地方の「カントゥッチ」が有名。

🇫🇷 フランスでは？

フランスにも似たお菓子があるよ。

① クロカン（Croquant）

「カリカリ」という意味。

アーモンド入りでビスコッティに近い食感。

② ビスコット（Biscotte）

名前は似てるけど別物！

→ 二度焼きした薄いトースト（朝食用）🍞

フランスで「ビスコッティ」と言うと、

基本的にはイタリア菓子としてそのままの名前で売られていることが多いよ。

🌿 ちょっと豆知識

ビスコッティは水分が少ないから

保存性が高く、昔は長期保存食だったんだって。

フランスロワール産のビスコッティの写真📸⬆️

れみ