いいふし＝鰹節の日☺️和食っていいですよね～➰🍂🍁 - 舞姫　れみ - 大曽根 キャバクラ・club D.D

11月24日は、日本・世界ともに記念日がとても多い日です。

由来・背景までしっかり深掘りして紹介します。

🎌 

11月24日（日本の記念日）

■ ① 

和食の日

「いい（11）に（2）ほん（4）しょく」→ 語呂合わせ

一般社団法人和食文化国民会議が制定。

【目的】

• 和食の魅力を再認識する
• 出汁文化、発酵文化、旬を大切にする精神を広める
• 若い世代の「和食離れ」を防ぐため

ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化への理解促進がテーマ。

■ ② 

鰹節の日

「いい（11）ふ（2）し（4）」→ 語呂合わせ

鰹節を広めるために制定。

【豆知識】

• 鰹節は世界一硬い食品といわれる
• 旨味成分イノシン酸の宝庫
• 削り方で味が変わる
  和食の日と相性がよい記念日。

■ ③ 

オペラ記念日

1894年（明治27年）に日本初の本格的なオペラ

《ファウスト》が東京音楽学校奏楽堂で上演された日。

【ポイント】

• 指揮は滝廉太郎の師匠でもあるエッケルト
• 当時の日本にとってクラシック音楽の大事件
• 「西洋音楽が本格的に根付いた象徴」の日

■ ④ 

東京天文台設置記念日

1923年、東京天文台（現在の国立天文台）が三鷹に移転した日。

【ポイント】

• 三鷹キャンパスは現在も天文学研究の中心
• 日本の近代天文の発展の節目
• 望遠鏡・天文資料館が有名

■ ⑤ 

ほかにもある記念日

• 思い出横丁の日（新宿の名所をPR）
• 親の雑誌の日（親孝行を促す企画）
• 冬にんじんの日（旬のPR）

🌍 

11月24日（世界の記念日）

■ ① 

進化の日（Evolution Day）

ダーウィンの代表作

『種の起源』が1859年11月24日に出版された日。

【背景】

• 進化論が世界に衝撃を与えた歴史的日付
• 生物学・医学の基礎を作った書

科学系では非常に大切。

■ ② 

フレディ・マーキュリー追悼の日

1991年11月24日、クイーンのボーカル

フレディ・マーキュリーが逝去した日。

世界中のファンが追悼する特別な日。

■ ③ 

ザッカーバーグ夫妻設立・チャネル・イニシアティブ記念

2015年11月24日、Facebook創業者ザッカーバーグ夫妻が

**「Chan Zuckerberg Initiative（CZI）」**を立ち上げた日。

教育・科学・社会活動に巨額の投資を行う財団の誕生日。

🍁 

季節のトピック（11月24日頃）

• 紅葉がちょうど見頃
• 冬の食材（カニ、牡蠣、銀杏）が美味しい時期
• ボジョレー・ヌーヴォー解禁直後でワイン話題が多い
• クリスマス準備が本格化し始める頃

11月24日の和食の日は、

「いい（11）に（2）ほん（4）しょく」＝ “日本の食” を大切にする日

という語呂合わせで制定された記念日です。

和食の魅力や価値を見直し、未来へ受け継ぐことを目的としています。

🍱 和食の日とは？

• 制定：一般社団法人 和食文化国民会議
• 日付：毎年 11月24日
• 語呂合わせ：11（いい）・24（にほんしょく）
• 目的：日本が誇る「和食文化」の保護・継承・普及

🍙 和食の日が作られた背景

🇯🇵 

① 和食はユネスコ無形文化遺産に登録

2013年、「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコに登録。

→ 世界が認めた文化だからこそ、改めて国民に意識してほしい。

🥢 

② 若い世代の“和食離れ”が進んだ

ファストフード・洋食中心の食生活が増え、

出汁文化や旬を味わう習慣が薄れたことが背景に。

🍚 

③ 健康・環境面で和食が注目されている

• 低脂質でヘルシー
• 食物繊維・発酵食品が多い
• 地産地消に向く
  → “健康長寿の食文化” として世界にモデルになると言われる。

🍵 和食文化の4つの特徴（ユネスコ登録理由）

① 

多様で新鮮な食材とその持ち味を尊重する

• 旬を大切にする
• 最小限の味付けで素材の味を活かす

② 

栄養バランスに優れ、健康的

• 主食・主菜・副菜の組み合わせが理想的
• 発酵食品（味噌、醤油、漬物）が多い

③ 

自然の美しさを表現する“もてなし”の精神

• 盛りつけで四季を表す
• 器や配置にも意味がある

④ 

年中行事との深い結びつき

• おせち、七草がゆ、土用の丑の日など
• 食で季節を感じる文化

🍢 和食の日によく行われる取り組み

• 学校の給食が「和食献立」になる
• SNSで「#和食の日」投稿が増える
• スーパーで出汁・昆布・豆腐などの特集
• 料理教室や食文化講座の開催
• 企業の和食キャンペーン

🍤 和食の日におすすめの献立例

• 焼き魚（鮭・鯖）
• 具だくさん味噌汁
• ほうれん草のおひたし
• だし巻き卵
• 炊き込みご飯
• 漬物（浅漬け）

旬の食材を取り入れるのがポイント。