パクチー🌿‬

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パクチー🌿‬

2025年06月08日 03時00分

お疲れ様でした‎🤍

急ですが、、

パクチー嫌いな人へ🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺

理由がありるみたいです🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺

パクチー（英語名：Cilantro／コリアンダー）を嫌う人が多いのには、科学的・文化的・心理的な理由があります。以下に主な原因をわかりやすくまとめます。

🧬 1. 遺伝的要因（DNAの影響）

一番の要因は**遺伝子（OR6A2）**にあります。

一部の人は、「アルデヒド類」という化学成分に対して非常に敏感な嗅覚遺伝子を持っています。
このアルデヒドは石鹸やカメムシのような匂いに似ており、不快と感じやすいです。

🔬 研究によると、欧米人の約10～20％、東アジア人では約20％以上がこの遺伝子を持つとされます。

🌍 2. 食文化の違い

パクチーは東南アジア、中東、メキシコなどの料理によく使われますが、
日本を含む東アジアの食文化ではあまり一般的ではありません。
そのため、なじみのない強烈な香りや味に拒否反応を示す人が多くなります。

😖 3. 初体験の印象

パクチーを初めて食べたときの印象が悪いと、「まずい」「臭い」＝嫌いと記憶されがちです。
味や香りに慣れていないと、苦味・土っぽさ・石けんのような風味が強く感じられます。

🧠 4. 思い込み・口コミの影響

SNSやテレビなどで「パクチーはまずい」「くさい」などの情報が多く出回っており、
先入観から嫌いになるケースもあります。
また、「好き・嫌いが極端に分かれる食材」という認識が浸透しているため、構える人も多いです。

✅ 補足：パクチーは好きになることもある？

はい、慣れれば好きになる人も多いです。

加熱調理して使うと匂いが抑えられ、食べやすくなる
少量から少しずつ慣らすと、香りに対する耐性がつく
他のスパイスや酸味と組み合わせると風味のバランスが良くなる

気になって

調べてみたけど、、

遺伝子的に！って

なると💦

克服？は

難しいですよね🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺

れみは

遺伝子的に

パンチーOK女でした❣️👌

(*˘︶˘*)ｵﾔｽﾐﾅｻｲ~..♡♡♥️

れみ

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2019年9月19日

プロフィール

名前：舞姫　れみ(マイヒメ　レミ) [33才]
T164
肩書き：🍷ワインの申し子🍷
血液型：O型
前職：その他・ソムリエ
誕生日：10月16日
お酒・タバコ：強い・吸わない

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