センマイの違い🧐🧐😚🙌

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センマイの違い🧐🧐😚🙌

2026年06月14日 23時09分

ふと気になったので！！！

白センマイ

と

黒センマイ☺️

の、違い！！！

黒センマイと白センマイは、**同じ牛の第3胃（センマイ）**ですが、処理方法が違います🐄

🖤黒センマイ

牛の胃の表面にある黒い部分を残したもの
本来のセンマイに近い状態
コリコリとした食感が強い
独特の風味がある
焼肉店では希少な場合も

🤍白センマイ

黒い表皮を取り除き、漂白や洗浄処理をしたもの
見た目が白っぽい
臭みが少ない
食感は黒センマイよりやや柔らかめ
刺身風（センマイ刺し）でよく使われる

🍽️どちらがおすすめ？

食感やホルモンらしい風味を楽しみたいなら黒センマイ
食べやすさやクセの少なさを求めるなら白センマイ

💪栄養

センマイは

高タンパク
低脂質
鉄分
亜鉛
ビタミンB群

を含み、ホルモンの中では比較的ヘルシーです✨

焼肉好きの間では「センマイ本来の味が分かるのは黒センマイ」と言われることもありますが、初めてなら白センマイの方が食べやすいですよ😋🍺。

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2019年9月19日

プロフィール

10月16日

名前：舞姫　れみ(マイヒメ　レミ) [33才]
T164
肩書き：🍷ワインの申し子🍷
血液型：O型
前職：その他・ソムリエ
誕生日：10月16日
お酒・タバコ：強い・吸わない

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