11月25日！ - ヒロキ - Bar Aladdin・アラジン - 国分町のオカマ/ニューハーフ

昨日Aladdinは店休日でしたが、

ミーティングの日でもあったのですよ。

10月について、なんとなんと

ヒロキご指名で

90組もの方々に

ご来店いただきました！！

どうもありがとうございます🙌

毎日出勤していなくても、バースデーでなくとも、頑張り次第でここまでできるんだということが示せてよかったです。本当に本当に嬉しい！！

……今月は逆に普段ほどもできていないので、

気を抜かずに頑張りたいと思います💪

本日の記事は、23日にご一緒した松堕ぁゅちゃん＆ri-koちゃんおふたりとの晩ごはんについてです🐓女装コミュニティにはあえて所属せずひとりでひっそり生きてきたヒロキなので、おふたりに仲良くしてもらえて幸せ！！

鳥きっちん

眞心

仙台市太白区泉崎1-7-53 

落ち着いた和の雰囲気で、焼き鳥を中心とした鶏料理たちをじっくり楽しめる居酒屋。鶏肉は岩手県大船渡市産「南部どり」を使用、肉本来の旨味とコクを重視しているとのこと。  

仙台駅や国分町から近いというわけでもないので「気になる」どまりになっていたところへ、やっとお伺いできました🙌

ri-koちゃん、運転どうもありがとう！！

炭火焼きレバーポン酢

炭火焼きの香りがしっかり付いたレバーは、きっちり焼き締めた状態で登場。安全安心、しかし脂ノリのおかげか中にはほどよい柔らかさが残っている。

特有の香りは感じるがクセはしっかり抑えられ、炭の香ばしさのほうが先に来る感覚。

ポン酢は酸味が控えめ。大根おろしが添えられている。柚子胡椒とも相性が良く、一切れごとに違う印象で食べ進めることができます。

店の看板として推す理由が分かる構成だった。

No.1だそうです。

定義山直送三角油揚げ

厚みある油揚げにひきわり納豆を挟み込み、

こんがり焼いた間違いのない逸品。　

焼き立ては表面のサクッとした質感が心地良く、中の納豆は温かさで香りが立つ。風味としては豆の甘みと油のコクが主体。ヒロキは七味以外何もつけずに食べていましたが、人によっては醤油を少し垂らしてもよいでしょう。

素朴ながら満足感が高い。納豆の粘りが油揚げの中に収まって食べやすくなっていることもあり、広くおすすめできます。

胸肉と皮の抱き身

胸肉と皮を重ねて焼く「抱き身」は、胸肉単体の軽さで終わらず、皮の脂によって旨味を補う設計。見た目がころんとしていてとってもキュート！！

胸肉はぱさつきを感じさせず、しっとり＆ジューシー食感。皮は表面が香ばしく焼けていて、噛むと脂がじわっと広がる。胸肉の柔らかさと皮の弾力のギャップがおもしろい。皮の脂を適度に残しつつも焼き色を付けている点が良かった。

香りは炭が主体。軽さと脂をどちらも味わえるため、序盤にも終盤にも置ける万能な一本だった。シンプルな塩味が最高です。

焼鳥盛り合わせ

内容はお任せ、

今回は塩で統一された盛り合わせが到着しました。

ねぎまはふっくらもも肉にねぎの甘みと振られた塩がベストマッチ。もも肉のジューシーさを押し出してくれる。砂肝は歯切れの良さが際立ち、噛むたびに旨味が出るタイプ。塩気で輪郭が締まり、後味が軽い。

皮は表面がパリッと焼け、内部に脂が残る仕上がり。ぼんじりは脂がしっかりで食感やわらか、豊かな甘みを楽しめる。ハツはコシと弾力を堪能できるタイプ。香りが良く、クセが少ない。

ヤゲンナンコツは軟骨のコリッとした部分と周りの肉の旨味が一緒に楽しめるみんなにとって嬉しい定番。ささみはしっかり火が通っているが水分を残した仕上がり、そこへ山葵の香りがやさしく乗っかる。うずらにも完全に火が通っていて、口の中でのまとまりが良い。

各部位の個性が素直に楽しめ、

センスの光るお得な盛り合わせです。

だし巻き玉子（大）

サイズを選ばせてもらえるのは珍しい気がする。巻き方が丁寧で焼き色は薄め、ふんわりとした仕上がり。層もきれいに整っていますね。

箸を入れるとぷるんとやわらか、内部には出汁がほどよく閉じ込められている。甘さ控えめ、出汁の香りが主役。後味が軽いので食事の合間に置いても重たさが出ず、箸休めとしても活躍する。

卵かけご飯

鶏白湯スープをかけるというなかなかの個性派ですが、そうでなくとも注文したと思います。ヒロキは卵かけご飯が大好きなので。

鰹節をまぶした白いご飯に、卵をセルフで割り入れる。醤油を少〜しだけ垂らし、まずはオーソドックスな卵かけご飯の状態でいただきました。コクがありとても美味しい。

そのまま完食しそうになって危ない。

鶏白湯を合わせてみると、卵かけご飯とは全く別物の味わいになりました。とろみの豊かな水炊きの〆で味わう雑炊のような感覚です。

卵がスープで伸び、米の間に均一に行き渡る。鶏の旨味、卵のコク、鰹節の香り、少しの生姜が順番に広がり、移ろいゆく味の流れがきれいに楽しめます。締めの一杯として完成度が高い。スープだけでも売れそう。

焼きおにぎり（味噌）

こちらはri-koちゃんのオーダー品！！焼き鳥屋さんの焼きおにぎりってどれもクオリティが高いですよね。少しだけ分けていただきました。

表面にしっかり焼き目がつき、焼き味噌と米の焦げ目からは良い香りが漂ってきます。味噌は甘さ控えめ、塩気と旨味が中心。紫蘇を貼り付けてあるので、焼き味噌だけでは出せない清涼感が楽しめます。個人的に紫蘇はマストだと思っているので嬉しかった。

なめらかプリン

自家製だそうです。鶏の扱いが上手い店は卵の扱いも上手いので、プリンは絶対に食べると決めていました。

なめらかさよりも、まず硬さのほうに驚きます。本当にすごい。かためプリン大大大好きなので、これは嬉しい誤算です。それでいて口に運ぶと滑らかにほどけ、食感のギャップが顕著。

甘さは控えめ、卵と乳の風味が素直に出ている。カラメルは焦がしが弱くサラッとした風味、苦味よりもほのかな酸味を感じる。

個人的に、カラメルがガツンと苦くあってくれたら1000000000点でした。苦いカラメルを持参したい……！！でも、今あるタイプがより多くの人から愛されるベストバランスなのだろうなとも思います。立地上、ご家族連れもそこそこいらっしゃるかもしれないし。

シンプルでありながら満足感が高い一皿、

ごちそうさまでした🍮

ぁゅちゃん、ri-koちゃん、

どうもありがとう🤝🤝🤝

今週の出勤予定

 

 

 

11月28日（金）22:00〜5:00

11月29日（土）22:00〜5:00

 

 

11月は比較的暇する月だって脅されまくってるけど、ヒロキはいつも通りに頑張りたいと思ってる……が、しかし……！！

 

個人の目標に届かない気配がほんのりあるよ🍻

甘めに設定しているので、だいぶ珍しいことです。

落ち着いて走り抜けます🍻

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お知らせ

 

基本的には金曜日と土曜日のみの出勤ですが、

それ以外の日にも遊びに来ていただけるのであれば

出勤できることがほとんどです。

 

 

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お気軽にお問い合わせいただきますよう、

よろしくお願い申し上げます🫶

 

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▲オカマバーAladdinの遊び方📝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今夜は飲みに出かけるヒロキより