4月2日！ - ヒロキ - Bar Aladdin・アラジン - 国分町のオカマ/ニューハーフ

 

 

 

 

 

 

本日の記事は、

3月最後の日について💎

 

 

 

 

幸せな1日を、

そして幸せな1ヶ月をありがとう！！

生きててよかったです！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずはこちらのご紹介から🍶

 

 

 

 

 

 

 

 

仙台藩

 

 

 

 

 

 

仙台市青葉区中央3丁目9-20

 

 

 

昭和の面影を今に残す「仙台銀座」のその一角に静かに佇む、伊達百万石の豊かな食文化を現代に昇華させた大人のための隠れ家。

 

都会の喧騒を忘れさせる凛とした和の空間で、極上和食割烹を楽しめます。個室のみ、コースのみ、完全予約制。

 

 

 

 

 

 

 

 

ずっとず〜っと行ってみたいと思っていたこの場所、なんとなんとInstagramの相互フォロワーであり身体改造仲間・DIR EN GREY好き仲間の「猫又ちゃん」が同伴としてお誘いくださいました🐈‍⬛最高最高〜！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新じゃがいものポタージュ

 

 

 

ピュアな甘みと香りを、なめらかで濃厚なポタージュに。新じゃが特有のみずみずしさと力強いコクが口いっぱいに広がります。

どこかチーズのような風味もする。

 

 

 

 

表面には春の霞を思わせる繊細な桜パウダーを散らし、底には桜の花を象った淡いピンク色のパスタを忍ばせる。

 

 

ふわりと漂う桜の香りが北国の遅い春の訪れをやさしく演出、コースの幕開けに相応しい逸品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前菜盛り合わせ

 

 

 

宮城の“食”の豊かさを一皿に凝縮した、

酒脱な前菜の共演。

 

いかの塩辛は親方の自家製だそうで、仙台藩名物のうちのひとつとお聞きしました。熟成した旨味を柚子の香りがより一層引き立てます。江戸時代から続く会津の食文化を感じさせる身欠にしんの天然山椒醤油漬けは、山椒の痺れがあとひく逸品。名取・閖上産の滋味深いしじみとニラの紹興酒漬けは、芳醇な香りが食欲をそそります。春の訪れを告げる花わさび漬や、大崎市が誇る「デリシャストマト」をそのまま搾った濃厚で甘美なジュースもついてくる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茶碗蒸し

 

 

 

大蛤から引いた黄金色の出汁をなみなみと注いだ、スープ仕立ての茶碗蒸しです。蓋を開けた瞬間に広がる磯の香りはまさに海の恵みそのもの。

 

具材には弾力ある食感と甘みが際立つ天然車海老、そして大きな蛤。そこに京都から届いたばかりの筍を添えてあります。とろけるような卵地の質感と複層的な出汁の旨味、最高級の素材たちが織りなす華やかな調和。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山菜と魚介のサラダ仕立て

 

 

 

春の山の力強さと海のやさしさが一皿に共存。芽吹いたばかりの天然山菜（こごみ、タラの芽、甘草、ギョウジャニンニク）に、三陸の豊かな海が育んだほっき貝と石巻産ヤリイカを合わせています。

野性味あふれる山菜のほろ苦さと魚介の濃厚な甘みを、自家製のからし酢味噌がキリッと引き締める。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白魚とあいなめと筍

 

 

 

七ヶ浜の白魚は、澄み渡り透き通る身とつるりとした喉越し、噛みしめるほどに広がる淡い甘みが特徴。石巻で揚がった初物のあいなめは上品な脂の乗りと吸い付くような身質の良さが際立ちます。そこへ刺身として味わえるほど新鮮な筍を添えてあり、春らしさあふれる一皿です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

桜鱒のガーリックバター焼き

 

 

 

寒冷な海で育ち、春には川へ遡上する「桜鱒」。その身は美しく可憐な桜色をしていて、しっとりとした身質と上品な脂乗りが特徴です。今回はこの希少な桜鱒をコク深い発酵バターと香ばしいガーリックで焼き上げていただきました。添えられたちぢみほうれん草は、冬の寒さに耐えて深い甘みを蓄えている。

 

無農薬レモンを絞った後の味わいが秀逸すぎました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

仙台づくしのせり鍋

 

 

 

せり栽培の聖地・名取で三浦さんが丹精込めて育てた春せりを主役に据えたせり鍋です。冬せりよりも香りが一段と高く、シャキシャキとした食感は格別。

 

合わせるのは鴨肉ではなく、美しいサシと濃厚な旨味を誇る仙台牛ロースです。出汁をたっぷり吸い込んだ仙台麩が肉の旨味とせりの香りを繋ぎます。さらに高貴な香りの花山椒を添えることで、伝統的な郷土料理がモダンで贅沢な逸品へとイメージチェンジ。

 

出汁の一滴まで飲み干してしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

締めの一皿

 

 

 

それぞれで別のものを選んでシェアすることにしました。片方は魚介の出汁をベースに鮑の肝や蟹味噌、海老味噌を贅沢に溶かし込んだ特製カレーです。具材の形がなくなるまでじっくりと煮込まれたルーは、肝や味噌特有の深いコクと磯の香りにスパイスが混ざり合い、言葉を失うほどの重厚な味わい。

もう片方は、粒山椒をぴりりと効かせたちりめん山椒ごはん。和の技法と独創性が融合した究極の締めくくりに感動しました。毎日食べたい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザート

 

 

 

市場に滅多に出回らない希少な苺である「おとめごころ」。その名の通り乙女の頬のような愛らしい色合いと際立つ甘み、そして鼻に抜ける芳醇な香りを堪能できます。なんとこれ、朝摘みらしい。

そんな苺にまろやかでコクのあるヨーグルトソースを合わせ、仕上げに抹茶パウダーを振りかけています。

 

石巻で大切に育てられた無農薬紅茶の優しい香りと共に、深い余韻を整えてくれる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

盛り上げてくれて日本酒たち🍶

 

 

 

 

料理・空間ともに完成度が高く、季節の移ろいを丁寧に感じさせてくれる一軒でした。しっかりと記憶に残る内容で、季節が変わった頃にぜひまた足を運びたい。

 

めちゃくちゃ好き。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

猫又ちゃん！！

 

 

仙台藩をご馳走になっただけでももう充分「お祝い」だったというのに、なんとなんと、オリシャンを2本セットでオーダーいただけるなんて……😭♥️🍾🍾

 

 

猫又ちゃんとの出会いはヒロキの人生の宝物です。

身体改造、DIR EN GREY、食、酒、……こんなに趣味の合う子はなかなか見つからない。

 

神に感謝！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちゃむちゃん！！

 

 

猫又ちゃんの入れてくれたシャンパンをお裾分けの流れになりました🥂ヘルプのたかこちゃんも交えてみんなで乾杯！！うれしい！！

 

 

お忙しいだろうに、3月中はたくさんたくさんご来店くださり大歓喜🙌ヒロキのお客さま方同士が交流して友達になって帰っていくのを見届けるのが最近の幸せ。

 

 

どうもありがとね🤝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

猫又ちゃんの卓に、共通の友人である「なずちゃん」が合流！！それともうおひとりヒロキとは初めましての男の子「カズくん」もいらっしゃいまして、飲んで歌って大騒ぎ💥

 

 

ヒロキがDIR EN GREYを歌うとき、いわゆる「シャウト」や「デスボイス」と呼ばれる部分はあまりうるさくならないようにべつの特殊な発声に置き換えて処理しているのですが、3月31日は違いました。猫又ちゃんに引き上げられ、結果としてやりたい放題やらせていただきました。素直に叫び散らしました。若い頃みたいに。

 

思えば31日はみなさんのおかげで色々なものが吹っ切れて、非常にのびのび過ごすことができたな。ヒロキは自由気ままにやっているようでいて、常に色々な気を遣っているのですよ。こう見えて。じつは！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

愛川もえちゃん！！

 

 

bar Vitamin8の愛川もえちゃんが、お店を開ける前にヒロキの誕生日を祝いに来てくださいました🙌

 

オリシャンの白を

どうもありがとう🍾

 

カウンターの下からのライトによってデザインが透けるので、元となったボトルについて観察したりしながら過ごしたよ🍾えっち！！

 

 

 

くわえタバコでシャンパンを注ぐもえちゃんが絵になりすぎていたので撮りました📷

 

 

国分町の伝説級のアイドルもえちゃん。超有名人なので大抵の方はご存知かと思います。Vitamin8はとてもいいところ。おすすめ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ほの＆みーちゃん！！

 

 

ヒロキが入店してすぐの頃、いわゆる「エース」的な存在であったほの。そして、そのお勤め先でバイトしている学生のみーちゃん。お忙しい中お祝いに駆けつけてくれました🥲

 

オリシャンの白を

どうもありがとう🍾

 

そうだそうだ、お花を頂戴したのですよ！！

先日赤い花束をいただいたばかりなのにね！！

 

 

今回は白いお花です。百合の花がとても好きなので嬉しい🥰🥰🥰そんなわけで、花束を抱えてみんなで記念撮影しました📷

 

 

 

みんなで松島に行こう🤝🤝🤝

美味しいものを食べよう🤝🤝🤝　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

松堕ぁゅちゃん＆ri-koちゃん！！

 

 

今回のバースデーシャンパンについて、もっともたくさんの協賛をくださった仙台の女装子「松堕ぁゅ」ちゃんの居る卓にて、協賛シャンパンをいざ開栓💥

 

 

昨日の記事にてお知らせしました通り、今年はフィリコのシャンパンと、ピンク色のアルマンドにしました🍾🍾

 

 

すっかり仲良くなれてホンッッット嬉しい♥️

8日はみんなでカラオケに行ってきます🤝🎤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タマ失くし同盟のかおるちゃん！！

 

 

ドラマチックな経緯により漂着、

まさかきてもらえるとは思ってなかったよ！！

 

シャンパンやコカボム、テキーラの流れにほとんどすべて巻き込まれていて笑ってしまいました🤣

見た目いかついのに人懐っこくてかわいいね☺️

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山田さん＆なぎちゃん&みゆちゃん＆瀬輩さん！！

 

 

みゆちゃんとは初めまして！！ほか御三方はそれぞれと別々の場所で出会ったんですけど、交流があるだなんて全く知りませんでした。世間狭い。すごい。

 

瀬輩さんからMOËT & CHANDONの白とLaurent-PerrieのLa Cuvéeをいただきました🍾🍾

 

 

テンションが上がり過ぎてしまってもう大変！！もっとたくさんお話したかったのに、バタバタでごめんなさい😭😭😭瀬輩さんのオフ会に顔を出したいと思っているので、開催の際にはご一報くださいな！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美麗ちゃん＆ヒロキとは初めましてのおふたり！！

 

 

オリシャンのロゼを

どうもありがとう🍾

 

美麗ちゃんとの出会いはカラオケオフ会、

もうずいぶんと長いお付き合いです。

 

 

みんなで記念撮影📷

もっとゆっくりお話したかったな〜！！

いや、忙しくさせていただけて幸せだけども！！

 

美麗ちゃんのお勤め先にもまた伺います🤝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

営業終わり後、猫又ちゃん＆カズくん＆かおるちゃんともう少し飲みながら歌いました🎤DIR EN GREYを中心に、普段なかなか選曲できない喧しめの曲をたくさん歌えて興奮した❤️‍🔥

 

 

 

　　

……で、帰ろうと思ったそのときに、エレベーターで出会った初対面の女性「ももちゃん」とそのまま一緒に飲むことになりまして、結局13:00頃に帰路につきました。青葉通一番町駅にiPhoneを忘れ、取りに戻って、14:00を過ぎた頃にやっと帰宅！！

 

　

 

 

引きこもってゆっくり休んだよ😴

 

 

 

 

 

 

 

昨日の記事にもちらっと書いた通り、業績面で今までにない数字を叩き出すことができました🙌

 

 

 

オーナーがお寿司に連れて行ってくれるそうです🍣

 

3月のヒロキを応援してくださったすべてのみなさん、どうもありがとうございます。おかげさまで幸せです。みなさんにも幸あれ！！