9月13日！ - ヒロキ - Bar Aladdin・アラジン - 国分町のオカマ/ニューハーフ

みなさんこんにちは☀️

オカマバーAladdinのヒロキです！

昨晩はライムくんとともにこちらへ🍻

焼きとん

大国

仙台市青葉区国分町2-10-35

仙台を中心に展開する大衆的な居酒屋で、新鮮な豚もつを用いた「焼きとん」をはじめとしたさまざまなお料理を楽しめるお店です。

サクッと飲むのにとても良い雰囲気で、ひとりでも入りやすい。Aladdinの近隣には2店舗くらいあるはず。

お通しとメガハイボール

やさしい出汁がしっかり染み込んだねじり糸こんにゃくは弾む歯ざわり。おくらは鮮やかな緑を保ちながらも柔らかく、つるりと口に届きます。

飲み物はメガハイボールを1杯、ゆっくりと🍺

山芋のわさび醤油漬け

長芋のしゃきっとした歯触りを活かしつつわさび醤油のほどよい辛味と香りを馴染ませた、シンプルながらも人気のおつまみ。

濃い焼きとんを味わった後の口直しとしても最適、清涼感ある味わいがリフレッシュさせてくれます。

刺し3点盛り

大国の名物のうちのひとつかな？

安心安全の低温調理、瑞々しさを残した仕上がり。ハツ刺しは弾力ある歯ざわりとハツ特有の淡白な旨味が際立ち、タン刺しは舌のきめ細かな繊維が心地よい。ユッケ風は黄身やタレを絡めることで濃厚さが増し増しに。多彩な部位の魅力を一皿で楽しませてくれる盛り合わせです。

ればテキ

やっぱりレバーにはごま油だ。

いくらでもいける。

火の入れ方が絶妙でしっとりなめらかな舌ざわり、新鮮でクセがなく食べやすい。たっぷりとまぶされた葱のシャキシャキ食感と香味がいいね。焼きとん屋らしい豪快さと繊細な火入れが同居した名物です。好き。

唐揚げ

軽やかな衣に包まれた肉汁たっぷりの鶏は、

豚料理が主役の店の中で存在感を発揮。

下味の程よい塩気とにんにくの風味がビールやハイボールを誘います。唐揚げはどこで食べても大体美味しい。

カシラ・ハツ

カシラはコラーゲンを感じる食感、肉の旨味と脂のコクがじわり。ハツはきゅっと締まった弾力が持ち味。

両者ともしっかりと焼き締められ、豚と炭火の香りが絶妙に調和。串焼きの王道を堪能できる組み合わせです。

もつ・しろ

もつは脂の甘みとふわふわ食感が心地よく、タレの深いコクが一体となって濃厚な旨さを届けてくれます。しろはヒロキのお気に入り。

あっ、昨晩は選ぶのが面倒だったので「5本盛り合わせ」で頼みました。ればテキ・カシラ・ハツ・もつ・しろで5本。

今夜は何を食べようかなぁ。

1時間くらいしか猶予がないので、昨晩同様近場でさっと済ませる感じになりそうだ……！！