作頂きました( •̀_•́)ง♡Happy🍶´- - 舞姫　れみ - 大曽根 キャバクラ・club D.D

日本酒 「作（ざく）」 について詳しくまとめますね🍶

通好みだけど、今はかなり人気の高い銘柄です。

🍶 作（ざく）とは

三重県鈴鹿市・清水清三郎商店 が造る日本酒ブランド。

正式名称は 「作（ZAKU）」。

• 酒蔵：清水清三郎商店
• 創業：1869年（明治2年）
• 所在地：三重県鈴鹿市
• 代表銘柄：作、鈴鹿川

✨ 作の最大の特徴

① モダンで洗練された味わい

• 香り：フルーティで上品
• 味：透明感があり、雑味が少ない
• 後味：キレがよく、余韻は短〜中程度

いわゆる「今風の日本酒」で、

日本酒初心者〜通まで幅広く評価が高いです。

② 酵母・温度管理の精密さ

清水清三郎商店は

温度管理・発酵管理が非常に緻密。

• 香りを出しすぎない
• 甘さがだれない
• 酸が立ちすぎない

→ バランス重視の設計が「作」の美点です。

🍶 代表的なラインナップ

▪ 作 雅乃智（みやびのとも）

• 華やか・やや甘口
• 白桃や洋梨のような香り
• 初めての「作」に最適

▪ 作 恵乃智（めぐみのとも）

• すっきり・やや辛口
• 食中酒向き
• 和食全般と相性◎

▪ 作 穂乃智（ほののとも）

• 穏やか・柔らか
• 日常酒として飲みやすい
• 価格も比較的控えめ

▪ 作 IMPRESSION（インプレッション）

• 無濾過・生酒
• フレッシュでガス感あり
• 毎年リリース時期が楽しみな限定酒

🍽 合う料理

「作」は食事との相性がとても良いです。

• 刺身（白身魚）
• 生ハム（←お好きでしたね）
• 塩焼き・出汁系料理
• 洋食ならカルパッチョ、鶏ハム

※濃すぎる味より「素材系」がベスト。

🏆 評価・実績

• SAKE COMPETITION など国内外で高評価
• 海外輸出も多く、世界的にも評価される日本酒

こんな人におすすめ

• フルーティだけど軽すぎるのは苦手
• ワイン好き
• 食事と一緒に日本酒を楽しみたい

🍶 初めての「作」ならこれ

🥇 

作 雅乃智（みやびのとも）

👉 いちばんおすすめ

理由

• 香りが華やかで分かりやすい
• 甘み・酸・キレのバランスがとても良い
• 「作らしさ」を一杯で感じられる

味のイメージ

• 白桃・洋梨のような香り
• 口当たりはやさしく、後味はすっと消える
• 日本酒初心者でも「美味しい」と感じやすい

🍶 もし好みが分かれそうなら

◾ すっきり派なら

作 恵乃智（めぐみのとも）

• 甘さ控えめ
• 食中酒向き
• 刺身・塩系料理と相性◎

◾ 毎日飲みたい派なら

作 穂乃智（ほののとも）

• 穏やかでクセなし
• コスパ良し
• 家飲み向け

❄️ 今の時期（冬）なら

• 雅乃智を少し冷やして
• もしくは常温寄りで香りを楽しむのも◎

（冷やしすぎると「作」の良さが少し隠れます）

個人的な一言

「作」は最初の一本で印象が決まるお酒なので、

迷ったら 雅乃智 → 恵乃智 の順が鉄板です🍶

久しぶりに

日本酒頂いたら

すぐ酔ってしまいました🥹🥹

れみ