5月26日 - ゆい - ASIAN CLUB 美ら・アジアンクラブ チュラ - 桜木町のキャバクラ

生しらす🥹🍣

富山ではあまり置いてあるところが少ない生しらす🥺❗️

人生でまだ
2.3回しか食べたことがありません🥹💡



写真の生しらすのお寿司
とっても美味しかったです😊🫰💓

うずらの卵も乗ってて美味しかったなぁ🥚










🔍生しらすとは🤔💭


🐟イワシの稚魚（しらす）を加熱や乾燥などの加工をせずに、水揚げしたばかりの生のままの状態のものを指します。

🥹透明に輝くのが特徴で、鮮度が落ちるのが早く、水揚げした当日にしか食べられない貴重な味わいです。






🔍しらすの種類🐟


🐟しらすは、イワシやイカナゴ、ウナギなど、いくつかの魚の稚魚の総称です。




🔍生しらすの特徴🐟


✨水揚げしたばかりの生のままの状態なので、透明に輝いています。



🔍保存方法🐟


☝️鮮度が落ちやすいので、水揚げした当日に食べるのが一番です。

🧊冷凍技術の進歩により、鮮度を保ったまま自宅で楽しめるものも増えてきています。


🔍食べ方🐟


🍴生しらすは、醤油やワサビを付けてそのまま食べるのが一般的です。











🔍生しらすが有名な地域🤔💭

静岡県（駿河湾）、神奈川県（湘南・鎌倉・江ノ島）、兵庫県（淡路島）、愛知県（篠島）などが挙げられます。



🐟静岡県（駿河湾）

遠州灘で水揚げされるしらすが有名で、獲れたてをそのまま食べる「生しらす」が楽しめます。


🐟神奈川県（湘南・鎌倉・江ノ島）

湘南地域の名物料理として知られており、特に春しらすが美味しいと評判です。


🐟兵庫県（淡路島）

全国で最も漁獲量が多く、漁獲高の2割近くを占めています。


🐟愛知県（篠島）

篠島はしらすの三大産地の一つとして知られています。





😊これらの地域では、生しらす丼やしらすを使った料理が人気です。












生しらすの有名な地域に行った時は
生しらす丼を是非
食べてみたいものですね🥹💡