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3月24日

2025年03月24日 18時45分


皆さま富山にブランド和牛があるのは
ご存知ですか？？？😊🥩


富山ってあんまり
お肉のイメージ持ってる方
少ないんですよね🤔💭


氷見牛とかは
ちょっと知名度あるのですが
知ってるかな？😊🐄🥩



今日は令和4年に誕生した
富山のブランド和牛㊗️🥩

「とやま和牛 酒粕育ち」

についてです😊🔍✨






⭐️とやま和牛 酒粕育ち の誕生秘話⭐️


🔍「とやま和牛」は、品質が全国トップクラス（R元：A5等級比率68%）だが、明確な特徴がなく、知名度が低い。

🔍このため広域普及指導センターでは、関係機関と連携し、県産酒粕の飼料化と利用の拡大による「とやま和牛」のブランド力強化に取り組んだ。

🔍枝肉品質が向上し、ブランド化への期待感が高まったことから、酒粕給与に取り組む生産者が増加。

🔍令和４年度に地域の特徴を生かした新たなブランド牛「とやま和牛 酒粕育ち」が誕生。





☀️以下の3つを全て満たしたものが
「とやま和牛 酒粕育ち」に認定されます


↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


1.☝️
県内で12か月以上飼育され、
最長飼養地を本県とする黒毛和種


2.✌️
県産の酒粕を出荷前3か月以上給与


3.🤟
（公社）日本食肉格付協会の実施する
牛技肉格付規格が4等級以上



👅味の特徴は🥩

📍肉汁が多くてジューシー

📍脂が甘く、赤身の味もしっかりしている

📍脂が苦手だがおいしく感じる

📍香りや食感がいい






是非富山に来られた時は
お肉も試してみて下さい🤭🥩✨










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