『魚っ！』と書いて『ぎょっ！』と読む🐟️ - なお - Girls Bar Clasico・クラシコ - 明大前のガールズバー

先付としていただいたのは

桜えび！

シンプルにお醤油で味付けされていたのですが

一緒に添えられていたのは「青唐辛子」！

わさびじゃなく、唐辛子(しかも青！)ってところに

こだわりポイントを感じます！

赤唐辛子＝完熟＝(一般的果実は熟れると甘くなる)

という前提のもと

青唐辛子＝未熟＝辛さが赤より増している

という点も踏まえて

とても大人なお味🦐

桜えびの甘みと青唐辛子の辛みとの間に

奇跡のコラボレーションが起きてますね☺

さてさて、

お次は前菜！

左から順に……

オクラとせりのおひたし

だし巻き玉子とかつおの佃煮

湯葉

水茄子

どれもさっぱりとしてて

これからの季節にも箸(とお酒)が進んじゃいそう！

オクラも湯がき過ぎず

程よく食感を残しつつ

ねばとろ感を演出してて良きです！

かつおの佃煮は味付けしっかりめで

甘めの玉子とマッチしてますね🙏✨️

湯葉はしっかりと大豆の味が感じられ

そこに瓜のお漬物があることで

醤油いらずの味わいを実現してます〜！

さて、

前菜が終わったところで……

Oh, SA・SHI・MI  (お刺身)です！

本マグロの赤身とトロ

ヒラメとウニ

アオリイカ

コロンとした盛り付けが可愛いですね☺

ちなみに……

皆様は、このヒラメとウニを見て

どちらが主役(メイン)と思いましたか？？

お店の方はごく自然に

「ヒラメとウニ」

と言葉にされたので

順序からするに、ヒラメが主役の扱い。

しかし、この盛り付けは

ウニこそが主役であり、ヒラメを纏っているかのよう。

(ちょっと十二単衣っぽくないです？？)

食べてみると、

どちらが主役かなんて甲乙つけがたい……🤔

見事な和平が成立してました。

どちらが主役かなんて

争っている場合じゃなかったようです。

さてさて。

そんなお刺身を堪能しつつ

お次は焼き物……

なんと……！

早月鮎です！

成魚前の柔らかな鮎！

羊で言うなら、マトンではなくラム！みたいな！

全身が柔らかなので

頭、骨、尻尾までいただけるやつです！

身もふっくらとしていて

美味しくいただきつつ

しっかりカルシウム(骨)もいただきました🙏

さて、ここらでちょいと脇道にそれまして……
 

再び水茄子をいただいたり……

梅きゅうりをいただいたりなんかしちゃいつつ……

メニューに

『タタミイワシ』

なるものを発見！

ウルメイワシではなく、

タタミ？？？？

なにそれ！

初めて聞くイワシだ！！！

というわけで、

オーダーさせていただきました。

こちらがその、タタミイワシです！！

　　↓　↓　↓

　　3

　　2

　　1

\\どんっ！//

なんとタタミイワシとは

イワシの種類ではなく、料理のお名前！

稚魚を畳状(板状)にして食べるのですね！

調べてみると、

静岡県や神奈川県沿岸部の特産品なのだとか……

なるほど……勉強になります。

魚を食べると頭が良くなる、を体現した心地です👍️

そんな風にお勉強を交えつつ

とってもおおきな椎茸の天ぷらをいただき…

(振られたお塩が、

お皿に銀河を描いているかのようでした)

土鍋炊きご飯でフィニッシュです🙏✨️

素敵なコースを堪能させていただきました〜！

という

結局は、美味しすぎて『うおっ！』となったお話でした🐟️