店休日のお話 - はると - Bar Aladdin・アラジン - 国分町のオカマ/ニューハーフ

こんにちは！

ミックスバーAladdin本店の八代です！

先日は店休日ということもあり目が覚めると夜中の2時過ぎ。へんな時間に目が覚めたなと思っていると、ご飯食べに行こうと誘われたので変わった食べ物を食べに。

Pierce shop & Bar

REBEL

宮城県仙台市青葉区国分町２丁目１５－１６

仙台では珍しいジビエやゲテモノ料理を提供しているBarのひとつ。品数も豊富でジビエはワニ肉、兎肉、鴨肉、熊肉と中々食べる機会が少ない肉が豊富にそろっている。八代が特に引かれたのはワニ肉。どんな居酒屋でもカエル肉がいいところ。。

気になるゲテモノ料理はというと、

グソクムシの揚げ物、フィリピン料理のひとつとしても有名なバロットなど。

昆虫の素揚げ三種盛り

左上からサゴワーム、バンブーワーム、セミ。

しっかりとゲテモノ料理に挑戦したのは今回が初めて。意外にも八代がゲテモノ料理に耐性がなかったことに気が付いた。食べてみたいとは何回か思ってはいたが、いざ対面すると難しいもの。隣でバリバリと食べているのをみると美味しいのかなと思い挑戦…！！

幼虫系は思った以上に食べやすい！！

トロッとしたクリームが口の中に広がる。とてもまろやかであるが、くどくなるような甘さではない。塩を少量つけて食べると甘さに塩の塩味が加わり癖になる甘しっぱさが堪能できる。幼虫系はゲテモノ料理の中でも食べやすく、美味しいので初心者には打ってつけの逸品らしい！

難関はせみ。

どっからみてもしっかりせみ。

足も羽も付いており、せみ丸々揚げただけ。シンプルで素材の味を楽しめますとのことだったが、せみの素材の味は中々八代にとっては厳しいものがある笑笑

食べ物を食べ物で例えるのはあまりよろしくはないが、強いていうのなら食感、味共にエビの尻尾が近い。サクサクな部位からプリプリな部位まで様々。断面を見るのがまだ八代にとっては難しくひとくちでいってしまったのでどこの部位かは定かではない笑笑

ただ苦味が多少あったので好き嫌いは別れそうな味👅

スズメバチとコガネムシ

左がスズメバチ(成虫)、右がたしかコガネムシたぶん、、

インパクトが強すぎてなんの虫かもしっかり聞いていなかった💦さっきまでの幼虫やせみが可愛いくらいにこちらの２種類はしっかりとそのままの姿で存在感を放っている。。

スズメバチの方がまだ食べやすいのではと思い、ひとくちで頂いてみた。やはりサクサクとしている。ここはセミと似ているが蜂の子の甘味が若干残っている。蜂の子のクリーミーさはないが何処となく蜂の子がいる。

コガネムシはそのままでは食べれないらしく、外骨格と羽部分をとってもらってから食べる。八代はエビの殻すら取ることが出来ないのでこれはお店の人にしてもらった。

んー、なんだろう、、こういうことを言うとあまり良くないのだと思うが色々と昆虫を食べたが、あんまり違いがわからない笑笑何処となく苦みがあり少し虫特有の臭みがあるのは共通していると思う。

ワニタンのソテー

今まで昆虫しか食べていなかったというのもあってとても美味しく感じる…！！昆虫がマズイと言っている訳ではない。ただ昆虫のあとに肉を食べると必然的に美味しく感じる笑笑

何気に人生初のワニ肉。しかもワニタン。どんな味がするのかと食べる前から興味津々。牛タンと明確に違かったのは弾力。牛タンのような強力な弾力性ではなくどちらかといえばレバーに近い感じ。塩をふって頂くとワニ肉のジャージさに塩味が加わりより口に運ぶスピードが速まる。今回食べた中でダントツで美味しかった！笑笑

昆虫食が気になる方は是非！！✨