2月22日 - ヒロキ - Bar Aladdin・アラジン - 国分町のオカマ/ニューハーフ

みなさんこんにちは☀️

オカマバーAladdinのヒロキです！

 

 

 

 

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▲【バースデーシャンパンの協賛について】の記事です。

 

その時点で集まっている額を発信し続けることにしています。リンク先の記事の後半、大きくて太い文字です。

 

ぜひチェックしてみてください🍾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨晩はまずこちらへ🐓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鳥たか

 

 

 

 

 

 

仙台市青葉区二日町18-11 

芳賀ビル

 

 

 

 

備長炭で焼き上げる焼鳥や鶏料理を軸とした、

2023年4月にオープンの若き銘店。

 

店内は京町風の和テイストでまとめらた落ち着きある雰囲気。カウンター席・テーブル席・掘りごたつの個室・お座敷とバリエーション豊富なお席構成は、どんなシチュエーションでも使いやすそう。

 

 

 

 

 

 

今回は常連の「よわにゃん」とご一緒です🤝

 

 

 

 

 

 

 

 

お通し

 

 

 

瑞々しい生キャベツを中心に、きゅうり・大根・京むらさきが盛り付けられている。

それらに合わせる特製肉味噌が絶品です。挽き肉というよりはもっと大きめ、角を残した肉がゴロゴロ入っていて食べ応えがある。甘辛の味付けを野菜たちの水分が上手く受け止めるので、いくらでも食べられてしまいそう。

 

 

肉味噌はおかわり自由、野菜のかわりは有料。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏たかのポテトサラダ

 

 

 

ほどよい粒感を残しながら潰したじゃがいもに、いぶりがっこの燻香と塩味が現れる。そのバランスが絶妙で、いわゆる「黄金比率」だと思いました。

 

 

いぶりがっこ入りのポテトサラダを考えた人、

天才ですよねぇ……。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

極トロレバー

 

 

 

人気No.1メニューだったような気がします。

 

低温調理、中心までしっかりと加熱された安心設計。にもかかわらず質感は非常に滑らかで、舌の上で自然にほどけてゆく。ごま油は表面に薄くまとわせる程度にとどめてあるが、皿の底に溜まっているのでたっぷりつけることも可能。

 

 

レバーの甘味とコクが率直に伝わる仕上がりです。

 

 

 

鶏わさ

 

 

 

むね肉と思われる部位を低温で仕上げて刺身状にスライス。色味は淡く均一で、しっとりとした口当たり。

 

味わいが非常に淡白なので、山葵の刺激がより明確に感じられます。味付けや脂には極力頼らず素材の力で完結させた硬派な鶏わさでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おつまみ山葵昆布

 

 

 

程よいサイズにカットした昆布は柔らかく炊かれていて、こってり甘辛。そこに加わる山葵が後味を爽やかに引き締めます。

 

 

小さな一品ながら酒がすすむ。さすが「おつまみ」の名を冠するだけありますね。気に入りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぼんじりは脂の多い部位ですが、焼きによって余分な脂が落とされている。タレはとろみを抑え、醤油の風味が前に出る軽い質感。

 

 

ハツは中心まで均一に火が入り、軽やかな歯切れ。特有の弾力を保ちつつも変な硬さはありません。塩は必要最小限で、鉄分を感じさせる旨味が広がります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

里芋の唐揚げ

 

 

 

衣は片栗粉系の質感で薄く硬質、

多少のとろみを感じる。

 

中の里芋は粘りと水分を保っていて、衣との食感の差がはっきりくっきり。味付けは穏やかな塩胡椒がメイン、場所によっては柚子がかかっていたらしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クリームチーズ豆富

 

 

 

 

もっとも気に入ったメニューがコレ。

 

クリームチーズの密度と豆腐の軽さのイイトコ取りをして「おもかる」に仕上がったチーズディップを、厚切りのバゲットにのせていただきます。

チーズの塩味にはちみつの甘味が差し、さとも罪深い味わい。他のメニューとはだいぶ毛色が違うので尚更記憶に残る。

 

 

毎度頼むことになりそう。

 

 

 

 

 

つなぎ、つまり「はつ元」は、脂と弾力が混在する贅沢な部位。「こころのこり」と呼ばれることもあり、ヒロキの大のお気に入り部位でもあります。今までにもいくつかの店で注文してきたが、鳥たかのものは弾力・味わいともに気品が感じられ、特に好みでした。

 

 

ねぎま串の鶏肉には適度な厚みがある。挟み込まれたねぎは黒くなるまでじっくりと焼き上げられていて、その苦味と甘味は肉の味を支えながら盛り上げます。

 

 

 

 

 

 

さび焼きは、ささみをほんのりレアに焼き上げたようなイメージ。火入れは浅めで、水分がしっかりと残っています。山葵は別添えなので好みの形にカスタマイズできる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やみつき辣油メンマ

 

 

 

歯切れよい極太メンマに食べる辣油を合わせたようなおつまみ。直線的ではなく旨味や甘味を伴ったピリ辛が、お酒にとてもよく合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

月見つくね

 

 

 

あえての「塩+卵黄」、よわにゃんがモバイルからのご注文時にミスをしたとのことでしたが、これはこれで美味しく新しかったのでok。

 

よくあるタレの月見に比べ鶏そのものの味が直接的に感じられます。軟骨入り。卵黄を絡めると塩味がやわらぐ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めちゃくちゃ好みのお店だったので、絶対に絶対にまた行くぞ！！3月に行く！！ひとりでも行く！！🐓🐓🐓

 

 

 

 

 

 

 

 

よわにゃんがそのまま遊びに来てくれました！！

 

 

今回はクライナー祭です👀💥

 

 

Aladdinで取り扱っているクライナーを全種類、

すべて2本ずついただきました🙌

クライナーがたくさんあるときには、

籠盛りにするとかわいい。超かわいい。

 

よわにゃんが描いてくれた

「やさぐれヒロキ」です✌️

 

 

ヒロキは基本的にゴキゲンですが、自画像のようなものを描くときには大抵不機嫌そうな顔をさせてしまう。だからめちゃくちゃ解釈一致です🤝

 

キュートに描いてくれてありがとう！！

 

 

 

ラストまで残ってもらえて嬉しかった🫶🫶🫶

またお食事しようね🫶🫶🫶

ぜったいにね🫶🫶🫶

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

ちゃむちゃん！！

 

 

よわにゃんとのお食事のために早く出てきたから会えた！！門限がお早いちゃむちゃんです🍻

 

 

画像はよわにゃんを交えての乾杯の画像。ふたりが仲良くしてくれてめ〜っちゃくちゃ嬉しかった🥹✨みんなで一緒に歌うの楽しすぎる🎤

 

 

日々頑張っているちゃむちゃんを少しでも癒したいなって思ってるんだけど、むしろこっちが癒されているよ。どうもありがとう☺️

 

またゆっくりお話させてね♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

らんちゃん＆なかむらさん！！

 

 

タカミチさん！！

 

 

普段は事前にご連絡いただく流れがほとんどでしたので、お姿が見えた時にはとてもビックリしました😮

 

1本目はCorona、2本目以降はハイボールというルーティンに倣って、ヒロキもCoronaで乾杯🍻いぇーい🍻

 

 

 

 

ロワイヤルテラッセの生パイをどうもありがとうございます🙌

 

 

ウィスキー全般を麦茶で割ると美味しいという耳寄り情報をいただきましたのでやってみましたところ、ホントに美味しかった！！安いウィスキーなら尚更、水割りより断然こっちだと思いました🥃

 

 

 

タカミチさんは二日町「炭仁」の料理人。最近のメニューがまた魅力的なものばかりなので、来週か再来週に少しつまみに行きたいな！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かがみん&七星ちゃん＆まさきさん！！

 

 

ラストオーダー15分前、

まさかのかがみん登場に度肝を抜かれましたが、後に続いた七星ちゃんには心臓止まりかけた🫀

 

私と七星ちゃんをそれぞれ知っている人は、波乱の前触れのようなものを感じませんか？

七星ちゃんは色々あって、我々のグループのガールズバー？コンカフェ？である「Ally」にいるらしいのですよ。いぇーい。店舗は違うけど同僚だ🙌

 

 

まさきさんとは初めまして🤝どうやらヒロキの長らくのカラオケ仲間であるかがみんと元々同じお仕事をしていたらしい？もっとたくさんお話ししたい！！時間が足りなすぎた！！

 

 

七星ちゃんと

ツーショットを撮りました📷

 

 

元々可愛かったけど、

どんどん洗練されていってますね……！！

 

 

かがみん、次回はcali≠gariや昔のヴィジュアル系を歌おうね🎤それにしても、本日のカラオケオフ会には無事に参加できたのかしら？

 

せびちゃんによろしくお伝えください🎤