9月30日！ - ヒロキ - Bar Aladdin・アラジン - 国分町のオカマ/ニューハーフ

みなさんこんにちは☀️

オカマバーAladdinのヒロキです！

昨日は引きこもってしまいましたので、本日はついさきほど昼食としていただいたものをさっそく記事にしようかと思います🍜

自家製麺

ラカン

仙台市若林区荒井5丁目8-19

2024年4月にオープン。「麺屋58」で修行を重ねた店主が営む、こだわりの自家製麺と油そばが評判の若き銘店。

まだまだ行列が絶えません……！！ヒロキの到着は開店直後の11:00頃でしたが、実際に食べ始めたのは12:00を回った頃でした。すごい。

‪黒焔天鷹超ワシ麺油そば

「こくえんてんようちょうわしめん」は大人気の期間限定オリジナル麺。幸運にも滑り込みに成功しましたが、どうやら12:40頃には売り切れてしまっていたようです。

油そばの食券 ¥1,200に、

　①麺の変更用の食券 ¥100

　②ガーリックマヨ用の食券 ¥100

　③鶏油用の食券 ¥100

これらをくっつけて完成する極上の一杯。

名前からしてインパクト大なこの麺、実際に丼の中で放つ存在感にただただ圧倒されてしまいました。

中国の河北省などで栽培されている“天鷹”という唐辛子と竹炭を練り込み※12番切刃で切り出した太麺で、艶のある黒とスパイシーな余韻が特徴的。

スパイシーといえどもその刺激は直球ではなく、後を追いかけじんわりと広がる温度のようなものを楽しませてくれるテクニカルなタイプ。竹炭が加わることで深みが増し、見た目の迫力よりも味覚上の設計を緻密に感じられる。

※12番切刃とは、製麺で使われる切刃のひとつ。幅30mmの麺帯から麺線を12本切り出すためのもの。これにより麺幅は約2.5mmの太麺に分類。

具材では釜焼きチャーシューが頭ひとつ抜けて印象的。

特製のタレに3日間漬け込んだ豚肉を釜で一気に焼き上げたもので、オープン時から圧倒的なクオリティを誇っていたにもかかわらず、更なる進化を遂げ続けている。増したいのに増せない。いや、券売機にボタンはあるのだが、受け付けてくれているのを見たことがない。芳醇な香りが鶏油やガーリックマヨと好相性。

画像の外に出てしまっているが、ひっそり添えられたメンマも実はとてもヒロキ好み。甘じょっぱい味付けが濃厚な油そばに心地よいアクセント。

途中で卵黄を崩せば鮮やかな黄色とやさしい甘みがまろやかに溶け合い、新たなバランスへといざなう。

香ばしく力強いコクが麺にしっかりと絡み、より一層背徳感と中毒性を帯びた味わいに。ワシワシと噛み応えのある麺だからこそ、この濃厚な調味が映えますね。

自室から徒歩45分ほどなので行きも帰りも歩きました。

また伺います！！

「遺体となって帰宅したこと」。

この悲惨な状況をやわらかく伝えるための婉曲表現のひとつが、「無言の帰宅」である。

これを「無事に帰宅したが不機嫌その他事情あって無口な状態であること」と受け取る人が、いつの間にか随分と増えてしまっていたようだ。SNS上での“ざわつき”を通し、はっきりと観測した。

もしかしたら世代関係なく厚みがあったその層の存在をSNSの普及が可視化させただけなのかもしれないが、いずれにせよ、私にとっては衝撃だった。

知らないこと自体を悪と断じるつもりはない。

それはとても危ういことだと思うからだ。

人ひとりが一生の中で触れられるものの量には限界があり、身を置く環境・世代・趣味嗜好──さまざまな要素から、互いの知識の枝の伸びる方向や長さの違いに驚かされる瞬間には何度だって立ち合いうる。

伝達上の事故が起こったとして、そのたびに「知っていて当然の言葉だったかどうか」を議論し責任を押し付け合っていても、互いを疲弊させるだけで得るものに乏しい。たしかに「常識」と呼ばれるこまごました知識は社会の各分野に存在するが、その境界線はあまりに曖昧で、測ろうとすれば途方もない。

（もし「常識」のスケールをひろげて世界のスタンダードにフォーカスするなら、我々日本人はみな、英語の習得を強いられることになるだろう。そんな発想は現実的ではないし、何よりしんどい）

大抵の場合語彙が豊かになればなるほど、人間としては高尚な雰囲気を帯びていく。しかし相手に伝わらない言葉を選んでしまった時点で、コミュニケーションとしては失敗だ。

発する側として「あくまで正しい言葉を使っているのだから受け取り損ねたほうが悪い」と言いたくなったりもするが、受け手に届く形へ調整できるのは発する側だけ。伝達上の事故を防ぎたいと思うなら、歩み寄れる側が歩み寄るしかない。知っている側が知らない側に寄り添うことも、ときに必要だと感じる。

私はいつからか、「重複（ちょうふく）」「代替（だいたい）」あたりの言葉を口頭で使うことをなんとなく避けるようになった。本来の読みのまま伝えても全員に正しく受け取られるかどうか分からないし、かといって誤っている（けれど広くに知られてもいて、ものによっては遂に※慣用と認められ正当化された）読みに置き換えるのもなんだかイヤだし。

そうやって口頭ではロックをかけている語彙は他にもいくつかある。

※これをそのまま「慣用読み」という。「重複（ちょうふく/じゅうふく）」なんかはまさにこの推移を辿った後の言葉だったりする。

ちなみに文章上ではロックを緩めている。

少なくとも文章の世界において「読み手がその漢字を声に出して正しく読めるかどうか」は話の本筋にさほど影響を与えない。

仮に読みどころか意味も察してもらえないようなマイナーな言葉を使ったとして、私の文章を読もうとする程度に私個人に対し興味を向ける人であれば、その場で調べて読み進めてくれるものだ。

そんなときにも「無言の帰宅」のようなタイプの言葉はとても厄介で、「無言（知っている）」+「帰宅（知っている）」＝「無言の帰宅（当然知っている）」となり、言葉の見た目や聞こえが素朴であるがゆえに【意味を調べる】というアクションのトリガーになりにくい。

まぁ、ともかく、（どうしたって事故るときは事故るものだけど）、円滑なコミュニケーションのためにも難解な単語や文学的な表現を使うときは相手と場を見極めたほうがよい。

対話は難しい言葉を知っていることを誇示する発表会ではないのだから、新しい言葉を取り込む時には「知識をもっていることとそれをひけらかすことは別物」ということを常に念頭に置いていたい。

私自身は、「言葉はひとつでも多く知っておいたほうが安心で、そして得」という価値観の持ち主だ。

語彙が豊かであれば、他者の言葉をより正確に受け取ることができる。先ほど「受け手に届く形へ調整できるのは発する側だけ」という話をしたが、それはそれとして受け手としての感受性は常日頃から磨いておきたい。格上の人との対話の中で「こいつ相手にこの言葉を使ったってどうせ伝わらないだろう」とか思われる側に回ったら寂しい、というのもある。気を利かせて歩み寄る側になりたいが、逆側にはなりたくないのだ。プライド。

それに、豊かな語彙は自分の感情を細やかに表現することを助けてくれもする。言葉は心を描くパレットのような役割を果たすので、語彙の量はそのまま胸の内を外に向けて描き出した際の解像度に直結する。

今回の「無言の帰宅」をめぐる騒動は、言葉との向き合い方をあらためて考えさせてくれた。今後もよく考えて生きたい。なるべく多くのことを、なるべく有意義に。