次の日曜は大阪に行かねばならないっぽいですが。。。。うーん_(:3 」∠)_ - 飛鳥 - AJ・エージェー - 三宮のキャバクラ

お疲れ様でございまっす

sceneの飛鳥でふ

いやー、次の日曜日に。。。

前の職場のお客様と食事に行くっぽい流れなのですが。。。

前も日曜だったんですよねぇ_(:3 」∠)_

これ、完全に休みの時しか誘ってきてない気が。。。うーん。

( ´△｀)

二週間ほどスルーしてたのですが追いLINEが来たのでほぼ確定で行かねばならんっぽいです

_(:3 」∠)_あばば

せめて神戸だったら良いのですが。。。

大阪なんですよねぇ。。。

大阪寄りに住んでるからなんでしょうけども。。。

さすがに次は断ろうかな

( ´△｀)

ブログに書くことなかったので次の日曜の事を書いたけど、書くことによって更に憂鬱になるワイ

_(:3 」∠)_

大阪って微妙に遠いんですよね、須磨から_(:3 」∠)_

雑学でも置いておくか。。。

今日の雑学

「玉ねぎは、切られた瞬間に“催涙ガス”を作る！」

【結論】

玉ねぎを切ると涙が出るのは、玉ねぎの中に最初から涙を出す液体が入ってるからやない。

切られて細胞が壊れた瞬間、目を刺激するガスを自分で作り出すからなんや！

しかも、これは玉ねぎが虫などから身を守るための防御反応。料理してるだけの人間が、玉ねぎの防御システムに巻き込まれてるわけやな。

【導入】

玉ねぎを切ってたら、目がショボショボして涙が出てくる。

「くそっ、今日の玉ねぎ、攻撃力高すぎやろ！」

なんて思ったことないか？

実はあれ、単なる刺激臭やないねん。玉ねぎの細胞が壊れることで化学反応が起きて、目を刺激する物質が発生しとるんや。

つまり、包丁で切っただけのつもりが、知らん間に玉ねぎの反撃を食らってるんやで！

【小噺】

料理人「今日は玉ねぎを切るで！」

玉ねぎ「ほう……ワイを切るんか」

料理人「なんや、野菜がしゃべった!?」

玉ねぎ「しゃべってへんわ。目ぇ攻撃しとるんや！」

料理人「料理するだけやのに、なんで戦闘態勢やねん！」

玉ねぎ「こっちかて、生き残るために必死なんや！」

……キッチンで繰り広げられる、地味すぎる生存競争やな（笑）。

【理由や背景】

玉ねぎの細胞の中には、普段は別々に存在している成分がある。

ところが包丁で切ると細胞が壊れ、それらが反応して「催涙因子」と呼ばれる物質が作られる。

この物質が空気中を漂って目に届くと、目が刺激を受けて涙を出すんや。

しかも、この仕組みは玉ねぎが虫などに食べられたり、傷つけられたりしたときにも働く防御システムと考えられとる。

人間は「おいしいカレーを作ろう」と思って切ってるだけやのに、玉ねぎ側からしたら「襲撃された！」という扱いなんかもしれへんな。

ちなみに、涙を減らしたいなら、玉ねぎを切る前に冷蔵庫で冷やしたり、よく切れる包丁を使ったりすると効果が期待できるで。冷やすことで、涙の原因物質ができる反応が遅くなるんや。

【飲み屋で使えるひと言】

「玉ねぎって、切られると目を刺激するガスを自分で作るねん。料理してるだけやのに、こっちは野菜の防衛システムに攻撃されてるんやで！」

【おまけ】

実は、玉ねぎを切って涙が出る仕組みは、科学者たちも研究してきたテーマなんや。

2002年には、日本の研究チームが、涙を引き起こす物質を作るのに関わる酵素を発見した研究を発表している。

つまり、玉ねぎを切ると涙が出るという、誰もが経験する当たり前の現象にも、まだまだ研究する価値があるわけやな。

【まとめ】

玉ねぎを切ると涙が出るのは、細胞が壊れたときに化学反応が起こり、目を刺激する物質が発生するから。

その仕組みは、玉ねぎが外敵から身を守るための防御反応にもつながっている。

人間にとっては料理の下ごしらえでも、玉ねぎにとっては一大事なんかもしれへん。

【最後に】

次に玉ねぎを切って涙が出てきたら、ちょっと思い出してほしい。

「ワイはいま、野菜の防御システムに負けかけている……！」

そう考えたら、いつもの料理もちょっとした戦場に見えてくるかもしれへんな（笑）。

玉ねぎって戦闘民族やったんか。。。

と、いうわけで本日火曜日ーっ。

ま、まだ火曜日だと！？

( ´△｀)

今月最終週ですし頑張ってまいりますよん！

本日もsceneにてっ！

お待ちしております❤️

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