NEO (ネオ) 岐阜 多治見 夕キャバ＆夜キャバ

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実家からの贈り物🎁

2026年07月16日 14時00分

お疲れ様です‼️
 
 
先日実家から旬が過ぎちゃったけど月山筍(がっさんだけ)が送られて来ましたww
 
早速味噌汁にしていただきました😋
 

 
味噌汁だけでは食べきれないので他にどう料理して食べようか迷いますꉂ🤣𐤔
 
 
 
 
月山筍とは何か自分で説明するのが難しいのでGoogle先生に頼りましたꉂ🤣𐤔
 
 
月山筍とは？👇👇
 
 
「月山筍（がっさんだけ）」の正式な名称はチシマザサ（千島笹）と言います。
積雪の多い日本海側や高山帯に自生する笹で、5〜6月の若芽を収穫して食されます。冬季の雪の重みで根元が曲がることから、一般には「根曲がり竹（ネマガリタケ）」の別名で広く知られ、非常に美味だとして熱心に採取される山菜の一つです。土地によっては「姫竹」「細竹」などの別名で呼ばれます。
えぐみがなく、少し火を少し通すだけ（茹でで10分ほど）で食べることができる、この季節だけの山の恵みです。
 
月山筍は、出羽三山（月山(がっさん)、湯殿山(ゆどのさん)、羽黒山(はぐろさん)）周辺で採れる根曲がり竹のことを指します。
 



 

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