個人的に担々麺としては甘さが強すぎると感じたので、付属の山椒がもっと欲しかった。食べても「不味い！」となる人はほとんど出ないであろう超万人向けな味付けだが、逆に「美味い！」という感動もあまり無い気がする。

担々麺はどちらかというと辛い食べ物で、しかもこの辛そうな真っ赤なビジュアル。辛いのが苦手な人は積極的にオーダーしないのではないか……と思うが、どうなのだろう。

本格的な辛さに仕上げた方が需要にマッチする気がする。SNS等でも「ガチに辛い」の方がウケる気がするし。5段階評価なら3くらい。

・スシロー

続いてはスシローだ。「世界のうまいもん祭」で販売中なのは、「本格四川火鍋ラーメン（税込み385円）」。フェア自体について扱ったこちらの記事にて簡単に触れられているものだ。ぶっちゃけ微妙な評価となっている。

そして現物がこちら。本記事ではもう少し細かく見ていこう。

トッピングは、ビジュアル的に目立ちまくっている朝天唐辛子と思しき4個の赤い実の他に、アサリと……

海老のワンタン。

そして太めの麺。どことなく くら寿司 の担々麺の麺に似ていなくもない。ツルツルしている。

筆者も食べてみたところ、しっかり辛い。一般的に「火鍋」と聞いて覚悟、あるいは期待する辛さは達成しているのではないだろうか。朝天唐辛子をかじるともっと辛い。ぱっと見だとナツメに似ている感もあるので、普通の人は間違えてかじらないよう気を付けて欲しい。激辛好きな人は好きなだけかじると良いだろう。

辛さの向こうにそれなりに海鮮系の出汁を感じることができるが、そこがもっと濃厚だったら評価は違っていたと思う。出汁のうま味が、辛さに対して少し薄い気がする。とはいえ、ちゃんと美味しいと言える仕上がりだ。

スシローには恒常で「コク旨マグロ醤油ラーメン」があるが、こちらの方が完成度は高いと思う。それでも、「辛いのが食いてぇ！」的な需要には応えられると思うので、5段階評価だと3.5くらい。

・はま寿司

最後は はま寿司 だ。開催中の「中とろ祭」に持ち出してきたのは、過去にも販売されたことのある「横浜家系ラーメン（税込み418円）」。

現物はこんな感じ。トッピングは、見えているものが全てだ。玉子、海苔、ほうれん草、そしてチャーシュー。

麺はやや太めでツルツルしており、それなりにコシがある。

食べて真っ先に来るのは、醤油の強さだ。横浜家系ラーメンは豚骨醤油ラーメンの1ジャンルだと思うが、個人的にはもう少し豚骨感も強めて欲しかった。醤油の存在感が圧倒的で、少ししょっぱい。

とはいえ、このしょっぱさが横浜家系だという人もいるとは思う。トッピングについては、玉子と海苔以外はほぼ飾りのようなもの。チャーシューはお馴染みのペラッペラなヤツだ。

はま寿司 のラーメンは、このチャーシューをグレードアップするだけで、それなりに評価が上がると思うのだが、きっとコスト的にこんなものなのだろう。

「近所に家系ラーメンの店が無いから はま寿司 で食おう！」みたいな人の期待には応えられないと思う。しかし、回転寿司屋がサブで出してくる横浜家系ラーメンだという前提で見れば、よくできていると言っても良いのではないだろうか。5段階評価だと3.5くらい。