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ウドのお料理🔪

2026年03月29日 17時30分


 
春といったら色々旬な食べ物ありますが
私ウドが楽しみの一つの食材なんですよねー
 
ウドってこんな見た目で捨てる所が無い食材で
 
芽の先っちょは天ぷらが良いらしく。
 
 

 
皮は沢山出ますがこの捨てそうな物を細かく千切りにして
 
キンピラがいいそうです。
 
ウチは家族がキンピラ好きじゃないので
ペペロンチーノ風味で常備食にしました！
 

 
 
メインの中の柔らかい所は
短冊にしてよくある酢味噌でぬた和えにして
 
あとはキノコ類とバター醤油で炒めると美味しい😋
 
 
 
 
あまり見かけない食材だから人気ないんだろうなー
 
 
 
好きな人いますか⁇
 
 
 
またどんな食べ方で食べると美味しいか教えて下さいね😉
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