「冷やご飯は太りにくい」って本当？ダイエット中に知っておきたい“ご飯を冷ます効果”と注意点

2026年11月04日 11時04分

「ご飯は冷まして食べると太りにくい」「冷やご飯ならダイエットにいい」

そんな話を聞いたことはありませんか？

実は、ご飯は炊いた後に冷ますことで、でんぷんの一部が消化されにくい状態に変化することがあります。

ただし、冷やご飯にすれば必ず痩せるというわけではありません。

ダイエット中に知っておきたいポイントを整理してみましょう。

ご飯を冷ますと、でんぷんの一部が変化する

炊いたご飯を冷ますと、でんぷんの一部が消化されにくい状態へ変化することがあります。

こうしたでんぷんは「レジスタントスターチ」と呼ばれ、小腸で消化されにくい性質を持っているのです。

ただし、増える量はお米の種類や冷却条件などによって異なります。

冷ましたご飯のすべてが消化されにくくなるわけではなく、変化するのはでんぷんの一部。

そのため、冷やご飯が温かいご飯とはまったく異なる食品になるわけではありません。

冷やご飯ならカロリーが減る？

レジスタントスターチが増えると聞くと、「冷やご飯なら同じ量を食べても太りにくい」と期待したくなるかもしれません。

しかし、ご飯を冷ますことで、同じ量のご飯から体が利用できるエネルギーが大幅に減るとは考えにくいでしょう。

でんぷんの一部が消化されにくくなっても、それだけで体重減少につながるとは限りません。

「冷たいご飯だから大盛りでも大丈夫」と考えるのは避けたいところ。

ダイエット中は、ご飯の温度よりも食べる量やおかずとの組み合わせを意識することが大切です。

冷たいまま食べられるお弁当を選ぶべき？

「冷やご飯がいいなら、お弁当も温めずに食べた方がいい？」と考える人もいるでしょう。

実際には、一度冷ましたご飯を温め直しても、レジスタントスターチがすべて失われるとは限りません。

その変化は加熱条件などによって異なります。

それ以上に気をつけたいのが、食品の安全性。

ご飯を冷ますことと、常温で長時間放置することは別。

家庭で保存する場合は速やかに冷却して冷蔵し、持ち運ぶ際も保冷剤などを使って温度管理に注意しましょう。

また、購入したお弁当を温めずに食べる場合も、表示された保存方法や消費期限を守ることが大切です。

ご飯を冷ますことで、でんぷんの一部が消化されにくい性質に変わることはあります。

ただし、冷やご飯を選ぶだけで、大幅なカロリー減少や体重減少が期待できるわけではありません。

大切なのは、ご飯の温度よりも食べる量と食事全体のバランス。

温かいご飯も冷たいご飯も、自分の食生活に合わせて無理なく取り入れていきましょう。

--↓---↓---↓---↓--

ユナ

セリカ

ヒビキ

オト

ミカ

👆画像をクリック👆

次のブログへ→

スーパーイイネ！ [0]

(0G所持)スーパーイイネとは？

スーパーイイネをもっと見る

スーパーイイネのランキングを見る

イイネ！ [0]

※( )は、体験談投稿数です。

次のブログへ→

⚠通報する(ブログの内容,スーパーイイネのメッセージ)

プロフィール

名前：かとう ((=ﾟ♀ﾟ=))(カトウ) [スタッフ]
出身地：愛知県
お酒・タバコ：飲めない・吸う

過去のブログ

・2026年11月(4)

・2026年10月(31)

・2026年9月(30)

・2026年8月(30)

・2026年7月(31)

・2026年6月(30)

・2026年5月(31)

・2026年4月(30)

・2026年3月(33)

・2026年2月(23)

ゲットしたラッキーNo.

いちばんありがとうᙏ̤̫͚
いつもお土産ありがとうᙏ̤̫͚
	りおᙏ̤̫͚豊田にお引越しです♡さん [豊田] mrs.J 豊田

Nissyしか勝たんやろ〜‪💋
店休日🐣本日の予定は‼️
	🎩💋 日向 🪄︎︎✨さん [犬山] mode.M

5ばーん🩵 ありがとうございます☺️
🐷
	💙みゆ💙さん [名駅] CLUB Blue Moon

>>もっと見る

mode.M

体験談女の子出勤情報システムクーポン＆MAP MAP イベントブログ店からの新着情報メルマガ求人

>>女性求人情報ページ

>>スタッフ求人情報ページ

住所
愛知県犬山市犬山寺下327 グランドール葵1F >>地図で確認する
営業時間
19:30～LAST
Webサイト
ヌーベルスタイルグループ
Recruit
系列店情報
【一宮】DAHLIA 【多治見】NEO 【尾張旭】CAPITAL 【蟹江】carthago 【高畑】EPSILON →もっと見る(4件) 【名古屋大曽根】with 【名古屋大曽根】Club MAX 【名古屋金山】amour 【名古屋金山】おりがみ
その他情報