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キャロライナ・リーパー「大魔王」入りのカップ麺

2026年07月27日 10時28分

お客様のＨさんからの差し入れありがとうございます。

 

 

福岡の調味料「大魔王」と博多豚骨ラーメンの組み合わせ

 

「大魔王」は激辛唐辛子としておなじみ「キャロライナ・リーパー」を用いた一味唐辛子で、今回のカップ麺では「大魔王」が入ったペーストが用いられているとのこと。
 
人気ラーメン店の「一蘭」を始めとして、豚骨ラーメンにペースト状の辛だれを合わせてアクセントをつけるのは珍しくないですが、それがキャロライナ・リーパー入りだと辛すぎてアクセントどころではなくなりそうですね。
 
「大魔王」の入った特製ペースト。
 
本来の「大魔王」は粉末ですが、今回はペースト状になっています。
 
おそらく「一蘭」などで使われる辛だれを意識していると思われます。
 
ただ形状は似ていても辛さはまったく別物。
 
スープに少しずつ混ぜても大辛クラス、全部溶かしてペーストの濃い部分を食べたりすると激辛クラスに辛くなります。
 
巷の辛だれのピリ辛アクセントのような生易しい辛さではありません。
 
ペーストの量がそんな多くないからと油断してはいけません。
 
少量でもそこに確実に大魔王が潜んでいます。
 
「大魔王」を抜きにしても豚骨ラーメンとして十分においしく、豚骨感の強いスープに加えて粒ごまの香ばしさ、「大魔王」のペーストを加えると劇的に辛くなり、当たりどころによっては激辛クラス！
 
この変化の極端さはカップ麺らしくて面白く、また激辛好きでも満足できる辛さですね。
 

 



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ミカ



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