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塩昆布の袋に残った『粉』は調味料に使える！

2026年07月23日 10時32分

 
「醤油よりおいしい」と絶賛した絶品アレンジ
 
料理の味つけや、おにぎりの具材など、さまざまな料理で活躍する『塩昆布』。
 
常備している家庭も多いでしょう。
 
便利な一方で、食べ終わる頃になると、袋の底に『粉』が残っていることはありませんか。
 
「もったいないけれど、使い道が分からない…」と、そのまま捨ててしまっている人もいるかもしれません。
 
実はこの残った『粉』、調味料としておいしく活用できるそうです。

 
塩昆布の底に残る『粉』を活用！
 
筆者も毎回「もったいないな」と思いながら、袋の底に残った『粉』を捨てていました。
 
しかし、この『粉』には昆布の旨みがしっかり残っているとのこと。
 
刺身につけて味わってみようと思います。

 
袋から粉を取り出してみる
 
塩昆布の袋から、『粉』を取り出してみます。
 
47g入りの塩昆布から、2.5gほど取れます。
 
刺身につけて食べてみた！
 
袋に残った『粉』を、醤油の代わりに刺身につけて食べてみます。
 
淡白なタイの刺身を用意し、早速実食です！

 
昆布の風味と旨みがしっかり感じられ、タイの甘みがぐっと引き立ちます。
 
まるで、『昆布締めの刺身』を食べているかのようで、一気に高級感が増した印象です。
 
普通の塩よりも味わいがやさしいので、たっぷりつけるのが筆者の好み。
 
夫も「醤油より、こっちのほうがおいしいかも！」と大絶賛でした！
 
塩昆布の袋に残った『粉』は、もう捨てない！
 
いつも捨ててしまっていた塩昆布の『粉』ですが、「刺身にこんなに合うなんて」と驚きました。
 
特に白身魚の刺身とは相性がよく、醤油とは一味違う、素材の甘みを楽しめるおいしさです。この味わいを知ってしまったら、もう醤油には戻れないかもしれません…！
 
残った塩の使い道に迷っている人は、ぜひ参考にしてみてください。
 
かとう家は、きゅうりの和え物に塩昆布使います。

 



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