ナッコプセって知ってる？？⸝⸝- ̫ -⸝⸝𓈒◌𓐍𓈒°𓈒◌𓐍𓈒……/////.*･ﾟ　.ﾟ･*. - 舞姫　れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋 大曽根のキャバクラ

「ナッコプセ」は、韓国で今とても人気の 海鮮×ホルモン×牛肉 の旨みが凝縮した、最高に贅沢な鍋（煮込み料理）です。

名前の意味から魅力まで、しっかり深掘りしますね🔥

🇰🇷 

ナッコプセ（낙곱새）とは？

■ 名前の意味

ナッコプセは 3つの食材の頭文字を合わせた言葉。

• 낙（ナク）＝ 낙지（ナクジ：タコ）
• 곱（コプ）＝ 곱창（コプチャン：牛の小腸／ホルモン）
• 새（セ）＝ 새우（セウ：エビ）

👉 タコ × ホルモン × エビ の特別な煮込み料理！

釜山（プサン）が発祥で、日本でも韓国料理店やSNSを中心に人気が急上昇しています。

🍲 

ナッコプセの魅力

① とにかく“旨みの相乗効果”がすごい

• タコのプリプリ食感＆旨み
• ホルモンのコクと脂の甘さ
• エビの海鮮だし

この3つが一つの鍋に溶け合って、 濃厚で深い味わい に。

“旨味の爆弾”と言われるほど。

② 甘辛いタレが最高にクセになる

味付けは

• コチュジャン
• 唐辛子
• にんにく
• 醤油

を合わせた 韓国式甘辛だれ（ヤンニョム）。

海鮮とホルモンの脂が染み込んで、とんでもなく濃厚で中毒性のある味になります。

③ ごはんと一緒に食べると無敵

ナッコプセの人気は「ご飯が止まらなくなる」点。

• 白米にかけて一緒に食べる
• 卵黄を落として混ぜる
  → 甘辛×旨み×濃厚で最高の韓国式丼に。

“ご飯泥棒グランプリ”があるなら確実に優勝。

④ シメのポックンパ（炒めご飯）が至福

鍋の汁を残して

• 海苔
• ごま油
• ご飯
• ネギ

を入れて炒める ポックンパ が定番。

海鮮とホルモンの旨みが染み込んだ最強の締め料理です。

⑤ 実はヘルシー＆高タンパク

• タコ：高タンパク低脂肪
• エビ：ミネラルたっぷり
• ホルモン：コラーゲン多め

辛味で代謝も上がり、意外と重くない料理です。

🔥 

まとめ

ナッコプセとは

“タコ × ホルモン × エビ”を

甘辛ヤンニョムで煮込んだ、釜山発の旨み最強鍋。

魅力は

• 旨味の相乗効果
• 中毒性のある甘辛い味
• ご飯との相性抜群
• シメのポックンパが幸せ
  この4つに尽きます。

本場・釜山（プサン）での ナッコプセの食べ方 は、日本で食べるより“もっと豪快で、もっとご飯が主役”のスタイルです。

韓国現地での流儀を、分かりやすく深掘りして説明しますね🔥

🇰🇷 

本場・釜山のナッコプセの食べ方

① まず混ぜる（最重要）

釜山式は 鍋をぜんぶ混ぜてから食べる が基本。

タコ・ホルモン・エビ・野菜・ヤンニョムをしっかり絡めることで、旨みが均一になります。

▶ ポイント

• 混ぜるとホルモンの脂が溶けて全体のコクが倍に
• タコは軽く火が入るとプリプリに
• エビの旨味がソースに溶け込む

② “ごはんにのせて食べる”のが本場スタイル

ナッコプセは 鍋料理というより“ご飯のおかず”。

▶ 現地式の食べ方

• ステンレスのどんぶりにご飯をよそう
• ナッコプセを具ごと豪快にのせる
• 最後に 卵黄を落とす（人気店の定番）
• よく混ぜて食べる

👉 ぶっかけ丼スタイルが正解！

甘辛×旨み×ごま油の香りでご飯が無限に進みます。

③ 途中で“チーズトッピング”も人気

韓国では、

• モッツァレラ
• チェダー
• とろけるチーズ

などを追加して、コクを出す食べ方が定番化。

特に若者の間では“とろ〜りチーズナッコプセ”が大人気。

**④ しっかり食べたら…いよいよ名物シメ！

→ ポックンパ（炒めご飯）へ**

本場では必ずといっていいほど ポックンパ（볶음밥） を作ります。

▶ 作り方はお店スタッフがやってくれることが多い

1. 鍋に残ったタレ・具の欠片を強火に
2. 白米を投入
3. 韓国海苔（刻み海苔）を加える
4. ごま油を回しかける
5. ネギ or とびこを入れて炒める店も
6. 最後に丸く形を整えるのが定番

👉 旨みを吸い切った“究極の締め飯”。

これを食べてこそナッコプセは完成。

⑤ 味の調整も自由

韓国では卓上に

• 追加ソース（ヤンニョム）
• ごま油
• 青唐辛子
• キムチ

などが置かれていて、自分好みの辛さ・濃さにできます。

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まとめ：釜山の本場式は“豪快に混ぜる・ご飯にのせる・ポックンパで締める”

1. まず全部よく混ぜる
2. ご飯の上にたっぷりのせる
3. 卵黄を落とす
4. チーズを足して味変
5. 最後はポックンパで締める

食べるほどに味が濃くなり、最後まで飽きないのが本場式の魅力です。