お疲れ様飲み🥂🫧(灬´ω｀灬)🌙*ﾟ - 舞姫　れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋 大曽根のキャバクラ

クレマン・ド・ブルゴーニュ（Crémant de Bourgogne）は、フランス・ブルゴーニュ地方で造られるスパークリングワインで、シャンパンと同じ「瓶内二次発酵方式（Méthode Traditionnelle）」で作られます。

ただし、産地がシャンパーニュ地方ではないため「シャンパン」とは名乗れず、「クレマン」という呼び方になります。

基本情報

• 産地：ブルゴーニュ地方全域（特にコート・シャロネーズやオーセール周辺などが有名）
• 認定：AOC（Appellation d’Origine Contrôlée）“Crémant de Bourgogne”
• 発泡方式：瓶内二次発酵（伝統製法）
• 熟成期間：瓶内で最低9か月（上質なものは2〜3年以上熟成）

主なブドウ品種

ブルゴーニュのスティルワインで使われる品種をそのまま活かすのが特徴です。

• 白ブドウ
  • シャルドネ（Chardonnay）：華やかで柑橘系、白い花の香り
  • アリゴテ（Aligoté）：爽やかで酸がシャープ
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• 黒ブドウ
  • ピノ・ノワール（Pinot Noir）：コクと赤い果実の香り
  • ガメ（Gamay）：フルーティーで軽快
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（ブラン・ド・ブラン＝白ブドウ100％、ブラン・ド・ノワール＝黒ブドウ100％などの表記もあります）

味わいの特徴

• シャンパーニュよりやや果実味が豊かで、酸はマイルドなことが多い
• シャルドネ主体ならキリっと上品、ピノ・ノワール主体ならふくよかでコクがある
• 辛口（Brut）が中心ですが、やや甘口も存在

ペアリング

• 軽い前菜（スモークサーモン、チーズ、オリーブ）
• 魚介料理（白身魚のソテー、牡蠣）
• 鶏肉料理（クリームソース系）
• 休日の昼間にアペリティフとしてもおすすめ

💡 ポイント

シャンパーニュより価格が抑えめ（2,000〜4,000円台でも優れた品質）なのに、本格的な瓶内熟成の香りと泡が楽しめる、コスパの高いスパークリングです。

特に「ルイ・ブーヴィエ」「ルイ・ピカメロ」「ヴーヴ・アンバル」などは人気銘柄。

先週の思い出📷💭💓

シャンパーニュの造り方をしている♡

けど、、

場所が

シャンパーニュ地方じゃないため、、

クレマンと名乗ります🙃

とってもおいしい

ほぼシャンパーニュ(#^.^#)

しゅわっちLoveです🥂🥂🥰🥰

クレマン・ド・ブルゴーニュの魅力はたくさんありますが、特に以下のポイントが際立っています。

1. 本格的な瓶内二次発酵のスパークリング

シャンパーニュと同じ製法（Méthode Traditionnelle）で作られており、繊細でクリーミーな泡立ちと複雑な風味が楽しめます。

手間と時間をかけた伝統製法ならではの上品な味わいが魅力です。

2. ブルゴーニュならではのブドウ品種

シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメなど多彩な品種が使われ、フルーティーで華やかな香りとバランスの良い味わいが生まれます。

白ブドウ主体の爽やかさも、黒ブドウ主体のふくよかなコクも選べるバリエーション豊富さがあります。

3. コスパの良さ

シャンパーニュに比べて価格が抑えられているものが多く、2000〜4000円台で本格的な味わいが楽しめるのが嬉しいポイント。

日常使いから特別な日の乾杯まで幅広く活躍します。

4. 食事との相性の良さ

海鮮や鶏肉、野菜の繊細な料理と相性が良く、和食や洋食どちらにも合いやすい万能タイプ。

軽い前菜からメインまで幅広くペアリングできるのも魅力です。

5. 地域の伝統と個性が感じられる味わい

ブルゴーニュ地方の気候風土や土壌が反映された味わいで、シャンパーニュとは違った“ブルゴーニュらしさ”が楽しめるのも魅力的です。

れみ