食べたい春の味覚 - ✨ 清花 🥀 - 真理子・マリコ - 名古屋 栄のインターナショナルパブ

春になると、なんだか気持ちまでふわっと軽くなる。

ぽかぽかの日差しに包まれて、コートのいらない風が吹いて、

道ばたには小さなお花が咲いていて、

そんな季節になるとね、わたし、自然と「春の味」が恋しくなっちゃうんだ。

たとえばね、ふきのとう。

まだ寒さが少し残る地面のすき間から、小さくてコロンとした姿を見つけると、

「あ、春が来たんだ」って、なんだか胸がきゅんとする。

天ぷらにするとちょっとほろ苦くて、その苦さが大人っぽくて好き。

味噌と合わせてごはんにのせたら、それだけでしあわせ。

それからね、菜の花も大好き。

緑の中に黄色がちょこんと顔を出してるだけで、春らしくて可愛くて、食べるのがもったいないくらい。

でも、ちょっとだけお醤油とからしで和えると、すっごく美味しくて…

ついついおかわりしちゃうの。

そして、春といえばやっぱり筍（たけのこ）！

おばあちゃんが作ってくれた筍ごはんの香り、今でも忘れられないの。

コトコト煮込んだ若竹煮も、優しくて、どこか懐かしくて、心があったかくなる味。

「春が来たね」って、口にするたび、家族で笑い合えるんだ。

あとはね、新玉ねぎ。

サラダにすると、甘くてシャキシャキしてて、ドレッシングいらないくらい美味しいの。

スープにしたらとろ〜んってとろけて、まるで春の空気みたいに優しい。

玉ねぎでこんなに嬉しくなれるなんて、春ってほんとに不思議だなって思う。

それとね、私がちょっと特別に思ってるのが、桜えび。

見た目もピンクで小さくて可愛いし、かき揚げにするとサクサクで香ばしくって…

ほんのり甘くて、口の中で春が広がる感じ。

ふわっと香る海の匂いが、どこか遠くの町に旅した気分にさせてくれるの。

春の味って、どれもやさしくて、ほんのり甘くて、

なんだか「大丈夫だよ」って言ってくれてる気がするの。

寒かった冬の間にぎゅっと縮こまってた心を、そっと解きほぐしてくれるような、

そんなやさしい魔法みたい。

今年もまた、そんな春の味覚たちに会えるのが楽しみで、

ちょっとウキウキしてる自分がいるんだ。

春って、おいしい。

春って、かわいい。

そして、やっぱり…春って、しあわせ。