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趣味

2018年12月05日 17時32分




皆様ごきげんよう

私め
年に一度だけですが

『筋子を買う』

という趣味があります

新鮮な筋子を買って
“自家製イクラの醤油漬け”

を作るのね( ´∀`)


何せ年に一度だけなので
正確な味付けのレシピなどあるはずもなく

毎年ちょっとづつ味が違います


去年のは ちょっと醤油多くして
しょっぱかった思い出が…
(^_^;)


今年は、お客様をお招きしてホームパーティーをする“ついで”に
見つけて購入したので

パーティー料理と並行して
片手間でイクラの仕込みをば

…なので、ちょっと手抜きして
藪蕎麦のめんつゆを使ってしまった
(´▽`;)ゞ


翌日、完成したのを味見してみたら
出来は上々

けれど、日本酒入れてないぶん
日持ちしないという欠点があります


味見が済んだら
瓶にいくつか小分けして、冷凍庫へ


小さい瓶に入れたものは
お世話になっている知人にお裾分け用です
(*´∀`)つ


自宅用は
市販のジャム くらいの瓶に入れたので

まぁまぁのボリューム

解凍したら4~5日で食べきらなくてはならないので

ちょっと大変だけど
ヽ(´▽`)/

それはそれで幸せだー


お正月期間のご馳走に彩りを添える

小雪にとっては大事な年中行事

あと
こないだ“フカヒレ煮込み”
の冷凍も買っておいたので

平成最後の年越しそばは

『フカヒレラーメン』

になる予定
( ̄ー ̄)


ここ何年か
大晦日は夜10時まで
元旦は早朝から仕事して
ヨレヨレな年明けを迎えていましたが

今回は
大晦日は夕方まで
元旦はお昼前から
と、仕事をセーブして

のんびり家飲みしながら年越ししようと目論んでいます
(*^^*)


おせち料理全般苦手なので
(理由:甘くて冷えてるオカズの集合体)

おせち買わないぶん
ちょっと贅沢します♪


日本酒はーー
何にしよぅ

シャンパンもーー
買っちゃおう


もう年越しの晩酌の用意(笑)


それでは皆様 また('ー')/






 



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依桜理

依桜理[名古屋 錦]さん
2018年12月6日 16:25

うちも一時、筋子フィーバーで御用達の激安スーパーで
筋子何回買ってくるのよって時がありましたね(;´∀`)
母の漬けレシピは3倍濃縮めんつゆのみです。

日本酒入れると長持ちするんですね(゚д゚)!
次回のときに試してみます♪

小雪

小雪さん

>和蓮◉依桜理 さん
普通のめんつゆでも美味しいですよね☺️
私は甘さ控え目が好きなので
藪蕎麦のめんつゆ(辛めです)

日本酒は、アルコール飛ばさず
そのまま入れて下さいね
解凍してからの日持ちが
1週間くらいになります


筋子をイクラにする作業
楽しいですよね🎵

依桜理

依桜理[名古屋 錦]さん

>小雪mrsj名駅 さん

((φ(・д・。)ホォホォ
たしかに麺つゆは甘みがありますね。
藪そばのつゆですねφ(・∀・*)メモメモ

冷凍って概念も無かったので、
いつも時間との戦いの如く一気にたべきってましたね(^_^;)
これでながーくイクラが楽しめます♪( ´▽`)
実は筋子をバラしたことがありません(;´▽`A``
気が付いたら母と妹がやってましてねσ(^_^;)

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プロフィール
女の子の名前

名前小雪(コユキ)
T152
肩書き:和風総本家
血液型:A型
前職:その他・芸能マネージャー バニーガール とか
出身地:愛知県
誕生日:12月16日
お酒・タバコ:普通・吸わない

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