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2月12日

2025年02月12日 16時30分


2月12日は
ボンカレーの日／レトルトカレーの日🍛❗️

1968年のこの日に大塚食品が、日本初のレトルト食品「ボンカレー」を発売したのを記念して、2007年に同社が日本記念日協会に登録して制定。


皆さまお馴染みの🍛
ボンカレーの誕生日なんですね🤗㊗️
今では非常食としての役割も果たすありがたい食品✨


写真のカレーは
タイ料理のプーパッポンカリー🍛
ズワイガニ身のカレー炒めです🦀💓




ボンカレーの生い立ちについて詳しく知りたい方は
このまま読んでね🥹✨


レトルトパウチ食品は
もともとアメリカ陸軍の補給部隊研究開発局により開発された。
缶詰の重さや、空缶処理の問題を改善するのが狙いで、缶詰にかわる軍用携帯食として開発したのが始めである。
その後、NASAのアポロ計画において「宇宙食」として採用されたことから、多くの食品メーカーに注目される。

だが、米国では当時、すでに一般家庭に冷凍冷蔵庫が普及しており、各種の冷凍食品が発売されていたことから、当時はまったく普及しなかった。

レトルトカレーの登場

1968年2月、大塚食品が世界初の市販レトルト食品『ボンカレー』を阪神地区で限定発売した。
関連会社の大塚製薬が持っていた点滴液の加圧加熱の殺菌技術を応用することで、他社に先駆けて開発に成功したといわれている。
しかし当初は半透明パウチを使っていたため、賞味期限が数ヶ月と短かった。
その後、パウチ素材にアルミ箔を使うことで賞味期限を大幅に延ばした新パウチを開発し、1969年5月から全国発売を始めた。


ボンカレーおめでとう🍛㊗️❗️










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