さくらっこキッチン。バターチキンカレー

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さくらっこキッチン。バターチキンカレー

2020年07月23日 12時30分

今日はスゴイ雨こんな日はオウチで

さくらっこキッチン

みんな大好き

【バターチキンカレー】

☆材料☆

鶏もも肉 2枚(500g)
(一口大に切る)

【a】
プレーンヨーグルト大3
(無糖)

白だし大2

カレー粉大2

塩小1/2

コショウ少々

【b】

玉ねぎ1個

にんにく 1かけ

しょうが 1かけ

トマトソース 1瓶(350g)

ローリエ 1枚

水 1カップ

【c】

バター大2

【d】

生クリーム大4

☆作り方☆

①ボールに【a】を入れ

②①に鶏もも肉をいれて混ぜる、20分ほど漬け込む

③鍋に②と【b】をいれて蓋をして、中火で加熱。
蓋から蒸気が上がってきたら、弱火にして40～45分煮込みます。

仕上げに火を止めてから、【c】バターを入れて、ひと混ぜしたら

完成でーす

器によそったら、【d】の生クリームを回しかけてね

簡単過ぎるので、煮込んでいる間に、もう一品

別名アコーディオンポテトと呼ばれる
おもてなしにしたら喜ばれる

スウェーデン発祥の

【ハッセルバックポテト】

☆材料☆
(ノリで作ったので、材料の写真はありません。)

じゃが芋小4個

ズッキーニ 1/2本
(幅2mm薄切り)

ベーコン 2枚
(幅2cmに切る)

塩コショウ少々

パルメザンチーズ適量

☆作り方☆

①じゃがいもは皮つきのままよく洗い、底面を切り離さないようにして（割りばし2本ではさんで切れ目を入れると切りやすい）幅3mmに切れ目を入れる。

②ズッキーニ、ベーコンを交互にはさみ、１２ヶ月の食卓塩、こしょうをふる。(ズッキーニは黄色も加えると彩りきれい)

③蒸し器に並べて中火で加熱し、蒸気が出てから弱火で40～45分加熱する。
じゃがいもに竹串を刺してみてやわらかくなればよい。火をとめてそのまま余熱で4～5分むらす。

器に盛ってパルメザンチーズをかけて召し上がれ

※さくらんちは、オープンが無いので蒸し器で作りましたが、オーブンで焼くと、さらに、ホクホクになります。
某レシピによると、オーブン220℃で30分くらいでしょうか
※チーズやスライストマトを挟んだり、アレンジが出来て、とても楽しいお料理ですよ

盛り付け例。奥に見える赤、黄はパプリカマリネ。

さて、Ｊ出勤まで時間もあるし午後はスイーツでも、作りますか

では、楽しい連休をお過ごし下さい

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プロフィール

名前：さくら(サクラ) [46才]
T155 88(E)/60/88
肩書き：天然系人生八分咲き
血液型：A型
前職：その他・保育士
出身地：千葉県
誕生日：12月20日
お酒・タバコ：弱い・吸わない

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