12月。 - めい - Ambiente・アンビエンテ - 錦糸町のキャバクラ

気付けばもう１２月。

今年は暖かいからかなぁ🤔

そりゃ寒い日もあるけど、そこまで『冬っ！』って感じがしないな…と思う今日この頃。

先週は、重鎮スタッフさんがひとりお休みしていたので月曜から土曜までフル出勤。

一応、気を使ってはいたけど疲れで食事が疎かになっていたような気がする……

今日は日曜日でお休みでしたので☀️☀️☀️

しばらく簡単なお鍋しか作って食べていなかったし、乃亜ママから頂いていたお野菜もあるし～♫

って事で。

チンゲン菜とナスを使ってちゃんとしたご飯を作りました(* 'ᵕ' )☆

なんかね、きのこ類がたくさん入った野菜セットが届くのかと思って注文したら、葉物野菜ばっかり届いちゃったんだって ꉂ🤣w‪𐤔

チンゲン菜と鶏だんごのスープ♨️

鶏だんごは手作りした方が断然美味しいよ😋

鶏むね肉とモモ肉のミンチを１：１で作るとあっさりし過ぎない、かと言って脂が多過ぎない鶏だんごが出来ます♫

玉ねぎと長ネギのみじん切りいっぱい、醤油、酒、ごま油、片栗粉、砂糖をほんの少し入れて練る。

お豆腐を入れて練れば更にフワフワに仕上がるし、隠し味にお味噌を入れてもいいしアレンジいっぱい ᐠ( ᐛ )ᐟ

私は柚子胡椒を入れました💚

柚子胡椒と鶏肉は相性抜群 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

私、柚子胡椒とぽん酢考えた人は天才だと思ってるの😆

スプーンで適当にすくって入れてぷかぷか浮かんできたら、好きなきのこや野菜を入れるだけ。

野菜とふわふわ鶏だんごだけだからカロリー０(๑˃̵ᴗ˂̵)و 

スープの味付けは鶏ガラスープの粉末、白だし、酒、みりん、醤油、薄ければお塩少々。

水溶き片栗粉でとろみを付けて、最後にごま油をひと回し🌀

豆板醤を入れたらピリ辛に、味噌仕立てにしてもいいし、お酢とラー油で酸辣湯風でもいいし、スープもアレンジ無限大✨

今日は刻んだえのきと人参、針生姜をたくさん入れて身体ポカポカスープにしました😊

小麦粉アレルギーの方も安心 ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

平ペったいパスタの代わりにナスを使ったナスのラザニア🍆

オリーブオイルで軽く焼いたなす、ミートソース、なす、ミートソースと交互に重ねて上にチーズを乗せて焼くだけ。

ナス好きだし簡単なのでこれはよく作ってます (☆▽☆)

ミートソースを煮詰めるのがちょっとだけ面倒な気はするけど…

なすとミートソースって合うよね～❤️

ナスの代わりにマッシュポテトにしたり、間にゆでたまごのスライスを挟んでもすごく美味しいですよ (*´༥`*)♡

鶏ひき肉のだんごと、豚ひき肉をいっぱい入れたミートソース…

こう見ると、ただ、ひき肉が好きなだけな気もしてくるな (´･ω･`)

うん！

実際、ひき肉大好きかもーd(≧▽≦*)

あと、最近のマイブーム。

厚焼き玉子。

……かと思いきや

オムラ～イス！！！

玉子焼き用の四角いフライパンで作る、『ちょこっとオムライス』

私からすると、だいたいのオムライスってチキンライスの比率の方が多いからちょっと物足りないしー。

普通のフライパンで作るとどうしても大きく作れちゃって食べ過ぎちゃうしー。

たまごが大好きなので、ご飯１２０ｇにたまご２個という、たまご比率の多いオムライスを作るのにちょっとハマってます (*´ч`*)ｳﾏｳﾏ

途中でたまご食べてるのかお米食べてるのか分からなくなるけどw

たまご大好きな人は是非試してね～😘