酒飲んでるオーナーは二流？ - 権造　JAPAN - JAPAN・ジャパン - 仙台駅西口のコンカフェ

店ってのはな、
酒売ってる場所でも、
女の子がいる場所でもねぇ。

「安全を売ってる場所」なんだよ。

客にとっては——
安心して飲める場所。

キャストにとっては——
安心して働ける場所。

この“安心”を担保するのが、
オーナーであり責任者だ。

じゃあ聞くぞ。

酒飲んでる責任者に、
それ守れるのか？

無理だろ。

例えばだ。

・客がしつこく触る
・しつこく飲ませる
・引き止める
・暴言を吐く

こういうの、現場じゃ普通に起きる。

その時に必要なのは何だ？

空気読むことじゃねぇ。
“即断で止める力”だ。

「お客様ですから…」じゃねぇんだよ。
ダメなもんはダメだと切る。

これができるかどうかで、
店の“質”が決まる。

でもな、

責任者が酔ってたらどうなる？

・判断が遅れる
・場の空気を優先する
・注意が弱くなる

最悪なパターンはこれだ👇

「まあ今日はいいか」

この一言でな——
キャストは見捨てられる。

女の子ってのはな、敏感なんだよ。

「あ、この店守ってくれないな」って感じた瞬間、
心はもう辞めてる。

で、どうなる？

・まともな子から辞める
・残るのはレベル低いのだけ
・店の質が崩壊

これ、全部セットだ。

逆もそうだ。

客も見てる。

・トラブル放置する店
・注意しない店
・グダグダな店

こんなとこ、まともな客は来なくなる。

残るのは？

ルール守らない客だけ。

つまりな、

守れない店は、壊れる客しか残らない。

ここで一番ダサいのがこれだ。

「うちは自由だから」

違う。

それは自由じゃねぇ。
管理放棄だ。

責任者ってのはな、

・客を守る
・キャストを守る
・ルールを守らせる

この3つを同時にやる仕事だ。

そのためには何が必要か？

常に冷静でいること。

酒飲んでる時点でな、
もう“守る側”に立ってねぇんだよ。

ただの“その場の一人”だ。

結論だ。

酒飲んでるオーナーは二流？
違うな。

守る責任を放棄してる時点で、失格だ。

JAPANは
仙台駅西口に３店舗
東北最大級のガールズバーグループ
CAFE&BAR19の系列店
名前はガールズバーですが
実態はバーとパブと居酒屋の融合したお店です
フードメニューが充実しており
居酒屋としてご利用ください。

仙台駅西口徒歩３分
パルコ２裏手
青葉区中央３丁目８番５号新仙台駅前ビルB1
JAPAN
ジャパンは時間制のチャージ料金の無いお店です
立ち飲みスペースと座り飲み席があり
立ち飲みスペースは男性500円～
女性250円～東北最強のコスパを実現

男性も女性も楽しめる空間で
連日きぎわっております。
毎日午後６時オープン！
年中無休です。
























メールアドレス
studiosakura99@gmail.com