【お酒の豆知識】ウイスキー編 - クラブカジカの黒服Blog - CLUB CAZICA・カジカ - 国分町のキャバクラ

ウイスキーにおいて重要な点は

「木製の樽においての貯蔵熟成」

ということです！

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<ウイスキーの種類>

ウイスキーの種類は２つに分かれていて

モルトウイスキー

↓

麦芽だけを原料にしたもので

香りが豊かで個性的な味わい

例）ザ・グレンリベット12年

グレーンウイスキー

↓

トウモロコシなどの穀物

軽快ですっきりした味わい

例）サントリー知多

これらの２つを組み合わせたものがブレンデッドウイスキーです。

例）ジョニーウォーカー黒ラベル12年

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＜これさえ覚えたら大丈夫5大ウイスキー＞

スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本。
この5カ国が世界的なウイスキー生産国として知られ、

「5大ウイスキー」と呼ばれます。
これらの国々は、技術、品質、生産量などあらゆる面で優れており、

世界中のウイスキーファンを魅了し続けています。

１スコッチウイスキー

ピート由来のスモーキーな香りが特徴的。蒸溜所ごとに異なるキャラクターを持つシングルモルトや、ブレンデッドウイスキーなど多岐にわたる。

２アイリッシュウイスキー

通常2回蒸溜の所、3回蒸溜を行うことが特徴で、滑らかで軽快な飲み口。フルーティーで飲みやすくカクテルにも使われるシーンが多い。

3ジャパニーズウイスキー

スコッチを継承しながらも独自の発展を遂げ、多種多様な酒質を持つウイスキー。今もなお国内に蒸溜所が増えている。今後も注目のウイスキー主要国。

４アメリカンウイスキー

原料にトウモロコシを51％以上使用し、樽の内側を焦がした新樽で熟成する「バーボンウイスキー」が有名。バニラやウッディ、芳醇な香りを楽しめる。

５カナディアンウイスキー

ライトな酒質でクセのない軽快なフレーバーのウイスキー。癖がなくスムースな口当たりが特徴で、初心者におすすめ。

＜樽（カスク）の違い＞

バーボンカスク

バーボンウイスキーの熟成に使用した樽。バニラのような甘みを生むとされる。スコッチウイスキーの大半はバーボン樽を熟成に使用。

シェリーカスク

スペインの酒精強化ワイン（シェリー）の熟成に使用した樽。ドライフルーツのような甘みを生むとされる。近年数が不足しがちで価格が上昇傾向にある。

ミズナラカスク

日本固有のミズナラの木でつくられた希少なカスク。お香のようなオリエンタルな香りが特徴。

ウイスキー編いかがだったでしょうか？

私自身もはいぼハイボールが大好きで少しこのために勉強しました！

お酒の席などで、お話のたねとして使ってみてください！