【高知】胃袋を掴まれた旅🐂 - 知念杏奈 - 華灯-MATSUYAMA-・ハナビ - 松山市のキャバクラ

高知へ遊びに行ってきました～！✈️✨

美味しいものが多すぎて、

ブログが何パートになるか分からないけど…

まずは第一弾！

「プティ・ヴェール」さんという素敵なお店に

行ってきました！そこで出会ったのが…

土佐あかうし🐃💕 

はじめまして、あかうしさん！

まずは、モモステーキと土佐野菜のグリル

をいただきました✨

正直、ステーキなんて鉄板で

焼いてるだけやんと思ってた。

でも全然違った！

言葉にするのは難しいんやけど、

味付けは粗塩だけなのに、

スモーキー感と肉の旨みがぎゅって凝縮されてて、

噛めば噛むほど美味しさが溢れ出すの🤤

かといってジャーキーみたいに

硬いわけじゃなくて、

柔らかいのにしっかりとした肉感がある。

肉のさきいか？みたいな？違うか。

でも本当に美味しかった！

これだけは自信を持って言える、

今まで食べてきたステーキの中で一番おいしい！ ✨✨

土佐野菜のグリルも、素材の味がしっかり

活かされてて最高でした🍆

ズッキーニはみずみずしくて、

にんじんは皮ごと焼かれてるのに、

塩でさらに甘さが引き立っててもう…！

これ、もしかしてこの塩が悪魔的ななんかなん？😈笑

一生忘れられない味になりました💖

お次はアッシ・パルマンティエ！

個人的にこれがダントツの一位🥇

上がクリーミーなマッシュポテト、

下が甘めのあかうしモモのワイン煮込み。

イタリアのスーパーグランマが作ってくれそうな、

どこか懐かしくて、一口食べたら

涙が出そうになるくらい深くて優しい味👵❤️

そのまま食べるのはもちろん、

バケットに乗せて食べるとまた全然風味が変わるの！！

バケットの甘さが加わって、もう天国😇💕

空想のグランマありがとぉおおおお

さらに、あかうしのワイン煮もいただきました！🍷

こちらは先ほどのアッシ・パルマンティエとは

違った味わいで、甘さは控えめ。

家庭的なおばあちゃんの味から一変、

凄腕シェフの顔が浮かぶような、

洗練された大人の味でした👨‍🍳

グランマのワイン煮はモモだったけど、

こちらはスジのあたりかな？

トロトロのコラーゲンがたっぷりで、

口の中でとろけました～！✨

そして最後におしゃべりが上手なオーナーシェフが、

「これも食べてみて」とサービスしてくださった

「ネクタイ」と呼ばれる希少部位！👔✨

ひとかけら口に入れただけで、

脂のジューシーさと甘さが押し寄せてきました！

これまた絶品！ごちそうさまでした😊💕

マンゴースムージーもいただいたんだけど、

甘すぎずトロトロすぎず、

私好みのさっぱりとした味で大満足でした🥭🍹

もうすでにお腹はいっぱい！ 

でも…高知に来たらやっぱり

カツオのタタキは外せないよね！？😋🐟

次回、「まだ食べるの？高知編！」お楽しみに🫶

本日華灯は定休日をいただいております。

私は水曜日より出勤いたします！

みなさま、素敵な月曜日をお過ごしください👋✨

華灯　知念杏奈

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