大人の階段上った日🩵✨ - 知念杏奈 - 華灯-MATSUYAMA-・ハナビ - 松山市のキャバクラ

こんにちは🫧

華灯の杏奈ですっ🧸💕

昨日は、ずーーーっと気になっていて

念願だった「愛郷料理 永井」さんへ行ってきました〜！

歓楽街の喧騒を忘れさせてくれるような

大人の隠れ家っぽい素敵なお店です。

今回はアラカルトで気になるものを

色々いただいたので、

感動したお料理たちを紹介しちゃいますっ📝💕

🐟 白甘鯛と葉山葵の土佐酢ジュレ

まずは、贅沢に白甘鯛を使った一品から✨

お上品な白甘鯛に、葉山葵（わさび）の

土佐酢ジュレがキラキラかかっていて

見た目もすっごく綺麗なの清涼感たっぷり！

私、ワサビが本当に大好きなんだけど、

ここでひとつ賢くなりました💡笑

「葉山葵」って独立した植物だと思ってたら、

いつも食べてるワサビの“葉っぱ”の部分なんだって！

教えてもらってびっくり😳

ワサビが根っこの部分なのは知ってたけど、

あの茎の太さからこの葉っぱは

想像できなかったなぁ……🤔

フキみたいな感じでニョキニョキ生えてるのかな？

って勝手に妄想してました（笑）

ピリッとしたアクセントが最高に美味しかったです！

🥚だし巻き玉子

玉子焼きもだーーーい好き！

使われている卵の名前がすっごく独特で

こだわりを感じたんだけど……

名前忘れちゃいました⭐︎（笑）

でも、お口に入れた瞬間、

優しいお出汁がじゅわ〜って広がって

本当に幸せなお味でした🥰✨

🔥 鰆（サワラ）の藁焼き

これ、今回の感動ナンバーワンかもしれないですっ！！

身がめちゃくちゃ甘くて、

藁の香ばしい香りがたまらないの……！

実は私、ちょっとお子ちゃまなので

「ミョウガ」が苦手だったんだけど、

永井さんのミョウガは全然クセがなくて

パクパク食べられちゃいましたっ✨

私もついに大人の階段を上ったのかもしれない……❤️‍🔥

藁焼きってカツオのイメージが強かったけど、

鰆のほうが断然好み！

一瞬で大好物になっちゃいました💗

🥣 お椀（白甘鯛）

ジュレでもいただいた白甘鯛がお椀でも登場！

生で食べるのとはまた全然違って、

火が通ると身がふわっっふわになるんです🫧

生の時よりも白甘鯛そのものの甘みや

旨味がしっかり感じられて感動🥺

お出汁も素材の味を絶対に邪魔しない、

本当に優しいお味で、飲むとホッと心が和みました。

🦆 焼き物（キジ）

なんと、焼き物で「キジ」をいただきました！

初体験ですっ！

今までは雑炊とかでしか食べたことがなかったから

食べる前は

「親鳥みたいに結構ガシガシした弾力なのかな？？」

って想像してたの。

そしたら、全然そんなことなくて

すっごく柔らかくて食べやすいっ！

ちょっとハツに似たコクのあるお味で、

レモン塩がめちゃくちゃ合うんです🍋

これにはお酒がグイグイ進んじゃいましたっ😂

🍵 デザート：新宮緑茶のジュレとフロマージュ

最後を締めくくるのは、

新宮緑茶のジュレがかかったフロマージュ。

緑茶だから見た目の色は淡い感じなんだけど、

お口に入れた瞬間にお茶の濃厚な香りと

味が広がってびっくり！

下のフロマージュも甘すぎず、

固さもちょうどよくて、

最後の最後まで大満足のディナーでした💗

ずっと行きたかったお店だったから、

本当に嬉しかったなぁ🥺💕

今回はアラカルトだったんだけど

コースは前日までの予約が必要みたいなので、

次は絶対にコースを予約して

リベンジしたいと思いますっ💗

美味しいものをたくさん食べてエネルギー満タンっ！

本日は20:30から出勤しています✨

今夜もたくさんお話しできるのを楽しみに

待ってます！会いに来てくれたら嬉しいな〜っ💗

華灯　杏奈