金目鯛の湯霜造り - 🐶🐶🐶愛梨🐢🐢🐈‍⬛ - 朝・昼キャバ!!Raphael 市川店・ラファエル - 市川の朝・昼キャバ

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金目鯛の湯霜造り

2017年11月20日 18時00分

みなさまこんばんは～

先日、お仕事帰りに魚屋さんに寄ったら、

大好きな金目鯛のお刺身用の三枚おろしが

半額以下に値引きされていました

ということで買って帰り…

金目の一番好きな食べ方

湯霜造り

にしてみました

切り掛け造りの練習をしたのですが、

あんまり綺麗にできなかったので

切った後の写真はありませんが。。。笑

熱湯をかけて、

氷水で冷やすという

ひと手間を加えるだけで、

湯引きした皮の食感と、

美しい金目鯛の赤色、

新鮮な冷えた金目の身は、

またとはないご馳走でございました

うまうま～

それではまた明日～

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プロフィール

名前：🐶🐶🐶愛梨🐢🐢🐈‍⬛(アイリ)
T153
肩書き：気まぐれまかないプレゼント👩🏻‍🍳
血液型：B型
前職：美容系・百貨店の美容部員
出身地：千葉県
誕生日：10月26日
お酒・タバコ：強い・吸わない

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