かいかいかい🐚 - 🐶🐶🐶愛梨🐢🐢🐈‍⬛ - 朝・昼キャバ!!Raphael 市川店・ラファエル - 市川の朝・昼キャバ

みなさま

こんにち
わん
🐢



最近家飲みが
楽しくて楽しくて


料理しながら
飲むのも

家飲み用に
海の幸を求め
お店のはしごするのも

日課になってきています



気づけば携帯には
貝の写真ばかり……
溜まっていました


🐢の写真の
撮りすぎで
ストレージがいっぱいな為
貝たちの写真を
消したいと思うのですが。。
その前載せたいと思います笑







小ぶりな
つぶ貝煮た時🤤




お刺身用
活きサザエさんを
捌いた時🤤

この量で980円
お店で食べたら
1～2個の値段ですよね


もっとお刺身にしたかったけど
活きのいいサザエさんの
蓋を開けるのに苦戦して……

4つしか開けられなかった


大半は
魚焼きグリルで
磯焼きに
しました




磯焼きさざえの
緑のくるりんが
つるリンっと出てきた時
幸福感を覚えますよね〜🤤


貝は入ってないけど
大好物海鮮ばくだん
（と鶏軟骨盛り）

美味しい生卵なかったので
小菊で色味を



ムール貝と沖しじみちゃんの
白ワイン蒸し✨



名前は沖しじみで
デカっっっと思って買いました



帰って調べたら
しじみとは
全くの別物らしいという
豆知識も増えました👩🏻‍🏫


ムール貝と較べてもこのサイズ‼️
味は普通でした笑



帆立の酒蒸し作った日は
小さいホヤとか色々
貝殻についていて……

高速でぬめり取りしようとしたら
手を切りました笑



この日は手抜きで
北寄貝のお刺身😇





大好きな
茹でた
ながらみ




オイスターちゃんの
殻を開けるのは
だいぶ上手になりました👏🏻





しかし
最近
まさかの！
生牡蠣を超えた
二枚貝のワイン蒸しの
大ブームが
巻き起こっていまして🥳

しょっちゅう
ワイン飲みながら作ってます🌶🧄



昨日は
アサリのワイン蒸しと




蒸し蛸と生わさびが
肴になりました



生わさびって粗くおろすと
おつまみに最高






来週も
美味しいワイン蒸しを

作るぞー



アサリとかしじみは
砂抜きしたあと冷凍すると
旨み成分の
グルタミン酸やコハク酸を
スープに
流れ出しやすくなるらしいので

半額で二枚貝をたくさん買って
次回分のストックを
冷凍庫で眠らせています




さて

これで最近の
貝の写真心置き無く
消せます



それではまたーーーーー