ローストビーフ、煮てます🍖✨ - 🩷🧡みお🧡🩷 - スナックみかん - 千葉・富士見町のパブ/スナック

こんばんは、澪です🎀

この前のブログで載せた

ローストビーフ、

あたたかい反応をいただいて

ありがとうございます☺️

ローストビーフのブログはこちら↓↓

https://sp.pokepara.jp/chiba/m50/a10500/shop23067/gal/759910/blog/diary_39873854.html

嬉しかったので、

今回はそのローストビーフの

作り方について

少しだけ書いてみようと思います🫧

※今回の作り方は、

最後に載せている動画を

参考にしています☺️

その上で、私なりにこだわっている

ポイントをまとめました🫧

まず一番最初にやっているのが、

キッチンペーパーで

お肉の水分をしっかり拭き取ること。

ここは本当に念入りにやります😂

水分やドリップって

臭みの原因になりやすいので、

「もう十分かな？」と思ってから

もう一回拭くくらいです🫧

そのあとに

お塩をふって少し置くんですが、

私はできるときは

一晩そのまま置いています。

（もちろん網は下に敷いてます☺️）

少し時間はかかるけど、

その方が

塩が中までじんわり入ってくれて、

美味しさが全然違います✨

動画では

ペーパータオルで包んで

しばらく置く工程がありますが、

私はその状態のまま

冷蔵庫で一晩寝かせています🫧

ちょっとした違いなんですが、

これをするだけで

味がなじみやすくておすすめです☺️

煮込みで作るローストビーフは

本当にパサつきにくくて、

初心者でも失敗しにくい作り方

だと思います🍖✨

ちなみに、

一晩寝かせなくても

十分美味しくできるので、

その日のうちに仕上げたいときでも

大丈夫です☺️

今日も読んでくれて

ありがとうございます💛

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いつもありがとうございます☺️

全部ちゃんと見ていて、

すごく励みになっています🫧

無理しないのも、ちゃんと前進。

3連休、楽しんでね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶✨

⸻

※出勤について

ポケパラ上は「スナックみかん」表記ですが、

系列店の「ラウンジ パンクロ」に

出勤していることもあります☺️

どちらのお店も千葉中央駅から近く、

必ずどちらかのお店には出勤しています🫧

よろしくお願いします✨