レシピはお好きですか？（04.27） - 店長　BON - CASUALCLUB 青・カジュアルクラブアオ - 名古屋大曽根のクラブ/ラウンジ

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レシピはお好きですか？（04.27）

2025年04月27日 17時40分

みなさん

こんにちは。

Bonchanです。

皆さんはレシピはお好きですか？

僕はいつか自分のオリジナルレシピを

作ってみたいなと思っているのですが…

今日はそんなレシピに関するお話。

「レシピ」と聞いて何を思い浮かべますか？

卵焼き？ミートソース？それとも煮物？

でもですね、世界最古のレシピとなると、

ちょっと意外なものなんです。

それが……ビールの作り方。

もうね、料理じゃなくて“酒”。

人類、最初に覚えたのが「酔う方法」っていうのが、

なんというか…とても人間らしくて好きです。

紀元前1800年ごろ、

古代メソポタミア文明、

バビロニア時代に書かれた

「ハンムラビ法典」と同時代の粘土板に、

そのレシピは刻まれてました。

くさび形文字で、真面目に書かれた内容は――

「麦のパンを水で発酵させて作るビール」

要は、パンを砕いて水に入れといたら、

なんか泡立ってきて、

いい感じに酔えるやつができたぞ、

ってことですね。

古代シュメール語で

ビールのことを「シカール」と呼びました。

なんか必殺技みたいな響きだけど、要は飲み物です。

シュメールの神様の中にも

ビールの神様「ニンカシ」がいるんです。

そして、その神様に捧げる「ニンカシの賛歌」の中に、

ビールの作り方が登場する。

これが、世界最古の“レシピ”とされる文書です。

神への賛歌といいつつ、

作り方の詳細がめっちゃ書いてあるそうです。

ビールといっても、

現代みたいに澄んだ液体じゃなくて、

ドロッとした、麦のおかゆの泡立ったやつ

みたいな感じだったらしいです。

そして、それを…

ストローで飲んでた。

麦のカスを避けて液体だけ吸うために、

長めのストローを使って飲んでたと。

流行りは逆行するといいますが…

なるほど

ストカンをストローで飲むのは

時代の逆行だったんですね。

この古代ビール、

実は単なる楽しみではなくて、

栄養源としても重宝されてました。

水がきれいじゃない時代、

水の代わりにビール飲んでたっていう話もあり、

大人も子供も「今日も麦のスムージーやな」

ぐらいのノリだったとか。

火を起こし、道具を作り、

やっと文明の一歩を踏み出した人類が最初に書き残したのは…

「ビール、こうやって作ったらイケるぞ」っていう情報。

…わかる。

疲れたもんね。飲みたかったんだね。

文明が始まった理由、

実は「飲みたいから」だったのかもしれません。

とにもかくにも

最近ビールよりも

焼酎を好んで飲むようになった…

Bonchanでした。

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