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🫛 そら豆の原産地は、

🌍 西アジアから地中海沿岸地域と考えられています。

具体的には、

• トルコ
• シリア
• イスラエル
• イラン周辺

で、約1万年前から栽培されていたとされる非常に歴史の古い作物です。

🏺古代から食べられていた！

そら豆は人類最古クラスの栽培作物の一つで、

• 古代エジプト
• 古代ギリシャ
• 古代ローマ

でも食べられていました。

エジプトの遺跡からそら豆が発見されたこともあります✨

🗾日本にはいつ来た？

日本へは奈良時代頃に中国経由で伝わったといわれています。

その後、各地で栽培されるようになりました。

🇯🇵日本の主な産地

現在の主な産地は
🥇 鹿児島県
🥈 千葉県
🥉 茨城県

です。

特に鹿児島県は全国トップクラスの生産量を誇ります🌱

ちなみに「そら豆」という名前は、若いサヤが空に向かって伸びることから付けられたといわれています☁️🫛✨。

🫛 そら豆があんなに大きいのには、ちゃんと理由があります！

🌱 大きい理由① 種を守るため

そら豆は、発芽したばかりの頃にたくさんの栄養が必要です。

そのため、

• でんぷん
• たんぱく質
• ミネラル

を種の中にたっぷり蓄えています。

つまり、大きな豆は赤ちゃん植物の「お弁当箱」みたいなものなんです🍱✨

☁️ 大きい理由② サヤの中で育つから

そら豆は名前の通り、空に向かって伸びるサヤの中で育ちます。

サヤが大きく膨らむため、豆もどんどん成長して大粒になります。

🫛 大きい理由③ マメ科でも特別な種類

枝豆や大豆と同じマメ科ですが、そら豆はもともと大型の品種。

一般的なそら豆1粒は

• 長さ2～4cm
• 重さ5～10g程度

にもなります。

🤔 黒い部分は何？

そら豆のくぼみにある黒い部分は「おはぐろ」と呼ばれます。

昔の女性のお歯黒に似ていることからそう呼ばれ、
🌱 豆とサヤをつないでいたへその緒のような役割をしていました。

💪 栄養もたっぷり

🫛 たんぱく質
🫛 食物繊維
🫛 葉酸
🫛 カリウム
🫛 ビタミンB群

が豊富で、おつまみとしても人気です🍺✨

ちなみに、焼いたそら豆はホクホク感から「畑の栗」と呼ばれることもありますよ🌰😊。

🍷🫛 そら豆とカベルネ・フランは意外と相性が良い組み合わせです！

カベルネ・フランは、

• 赤い果実（ラズベリー、チェリー）の香り🍒
• ハーブっぽいニュアンス🌿
• 軽め～中程度のタンニン
• 比較的なめらかな口当たり

が特徴です。

そら豆の

• 青々しい風味
• ほのかな甘み
• ホクホクした食感

とよく合います✨

特におすすめの食べ方

🫛 塩ゆでそら豆
→ ワインの果実味を邪魔せず楽しめる

🫛 焼きそら豆
→ 香ばしさが加わり、カベルネ・フランとの相性アップ

🫛 そら豆と生ハム
→ 塩気とうま味でワインがさらにおいしく感じられる

🫛 そら豆とチーズ
→ コンテ、グリュイエール、ミモレットなどがおすすめ🧀

注意点

もしカベルネ・フランが重めのタイプ（ボルドー系）なら、
そら豆だけだと少しワインが勝つことがあります。

その場合は
🥓 ベーコン
🧀 熟成チーズ
🍄 きのこ料理

を合わせるとバランスが良くなります🍷✨

今日のような初夏の時期なら、よく冷やした焼きそら豆とカベルネ・フランはかなりおすすめですよ😊🌿🍷。