横浜といったら、、、🐲👲🏮💰🐼 - 舞姫　れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋 大曽根のキャバクラ

崎陽軒（きようけん）の焼売は、ただの「駅弁の焼売」じゃなくて、横浜名物として独自進化したかなり面白い存在なんだよ〜🥢✨
知れば知るほど「なんであの味になるの？」ってハマるタイプ！

崎陽軒の焼売とは？

1908年創業の横浜の老舗「崎陽軒」の看板商品。
特に有名なのが…

「シウマイ」

※“シュウマイ”じゃなく“シウマイ”表記！

中国語っぽい発音を意識した昔ながらの表記で、これがブランド化してる✨

なぜこんなに人気？

① 冷めても美味しい

これが最大の特徴！

普通の焼売って温かい方が美味しいけど、崎陽軒は駅弁文化から発展してるので…

🚃「列車の中で冷めても美味しい」

ように設計されてる。

そのために

• 干帆立貝柱（ほたて）の旨味
• 豚肉の甘み
• 冷めても脂っこくなりにくい配合

を計算してる。

あの独特の“ギュッ”とした食感も、実は冷めた時に美味しく感じるため😳

一般的な焼売との違い

普通の焼売

• ふわふわ
• ジューシー
• 肉汁たっぷり

崎陽軒

• 弾力強め
• 旨味凝縮
• 香りが独特
• ご飯との相性特化🍱

だから「白飯が進む焼売」として完成度が高い！

干帆立が超重要

崎陽軒の味の核はこれ。

干帆立貝柱を細かくして入れることで…

✨海鮮っぽい旨味
✨独特の香り
✨後味の深み

が出る。

「なんか普通の焼売と違う…」の正体はこれ。

シウマイ弁当がレジェンド🍱

1954年発売。
日本最強クラスの駅弁と言われることもある。

中身が強すぎる

• シウマイ5個
• 鮪の漬け焼
• 筍煮
• 唐揚げ
• 玉子焼き
• 杏子
• 昆布
• 俵型ご飯

完成度が異常に高い。

特に…

「筍煮」のファンが多い

あの甘辛いコリコリ食感、唯一無二。

「シウマイ弁当は筍食べるために買う」派もいる😂

なぜ“杏子”が入ってる？

デザート兼、口直し。

肉系の余韻をリセットして最後を爽やかに終わらせる役目🍑

しかも昔ながらの駅弁感が強くて、あれが入ってると「崎陽軒食べた！」ってなる。

醤油入れの“ひょうちゃん”

これも有名！

陶器製の小さい醤油差しで、いろんな顔がある。

実はコレクター存在

• レア柄
• 限定版
• 昔のデザイン

を集める人も多い。

横浜土産として地味に人気✨

横浜との関係

崎陽軒は「横浜＝港町文化」を象徴する存在。

• 中国文化
• 駅弁文化
• 洋食文化
• 貿易港文化

が混ざってる。

だから「中華街の点心」ともまた違う、横浜独自の味なんだよね⚓

温め方のコツ

ベスト

蒸し器✨

電子レンジなら

水を少し振ってラップ。

やりすぎると皮が硬くなるので注意！

実は色んな種類がある

特製シウマイ

高級版。ホタテ感や肉感がさらに強い。

昔ながらのシウマイ

レトロ系。

真空パック

お土産定番。

「好き嫌い分かれる」のも特徴

初めて食べると…

「思ったより硬い！」
「独特！」

って感じる人もいる。

でも数回食べると急にハマる人が多い🤣

特に
🍺ビール
🍶日本酒
🍚白米

との相性が強い。

名古屋人目線だと…

れみさん名古屋エリアなら、
「赤味噌系の濃い旨味好き」と相性いい可能性ある✨

あの“凝縮系うまみ”は、味噌文化圏の人に刺さりやすいタイプ！