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抹茶✖️酒🍵🌿‬🍶´-

2026年02月06日 19時31分

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抹茶と日本酒、合う? → 条件付きで「めちゃくちゃ合う」🍵🍶

ただし、組み合わせミスると地獄なのも事実😇

 

 

 

 

🍵×🍶 なぜ合いにくいと思われがち?

 

 

  • 抹茶:
    苦味・渋味・青さ(テアニン)
  • 日本酒:
    甘味・旨味・酸

 

 

👉 どっちも主張が強い

→ 同時に正面衝突すると「うるさい口」になる

 

 

 

 

✅ 合う日本酒のタイプ(ここ重要)

 

 

 

① スッキリ系・キレ重視

 

 

◎ 超相性いい

 

  • 本醸造・特別本醸造
  • 淡麗辛口
  • 軽めの純米

 

 

👉 抹茶の苦味をシャープに切る

 

 

 

 

② 熟成酒・山廃・生酛

 

 

◯ 意外とアリ

 

  • 乳酸感・ナッツ香
  • コク深め

 

 

👉 抹茶スイーツと合わせると化ける🍰🍶

 

 

 

 

③ スパークリング日本酒

 

 

◯ デザート枠

 

  • 炭酸で苦味リセット
  • 抹茶ティラミスとか最高

 

 

 

 

 

❌ 合わない日本酒

 

 

  • フルーティー吟醸・大吟醸
    🍏🍑系 → 抹茶の青さとケンカ
  • 甘口すぎる酒
    → 口の中がボヤける

 

 

👉 「いい酒ほど合わない」こともあるのが罠⚠️

 

 

 

 

🍽 合わせ方のコツ(プロ目線)

 

 

 

☝ 同時に飲まない

 

 

  • 抹茶 → 余韻
  • 日本酒 → 一拍置く

 

 

**茶道の「間」**を挟むのが正解。

 

 

 

 

☝ 料理を噛ませる

 

 

  • 塩系和菓子(塩羊羹・最中)
  • 白あん抹茶菓子
  • 海苔・胡麻・きな粉

 

 

👉 食材が通訳になる🗣️

 

 

 

 

🌿 具体例(失敗しない)

 

 

  • 🍵 薄茶 × 本醸造(常温〜ぬる燗)
  • 🍵 抹茶ラテ × 熟成純米
  • 🍵 抹茶アイス × スパークリング日本酒

 

 

 

 

 

🎯 まとめ

 

 

✔ 正面衝突はNG

✔ キレ・炭酸・熟成が鍵

✔ 「抹茶=主役」「酒=脇役」で考える

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

🍵 抹茶割りとは?

 

 

日本酒に抹茶を合わせる割りもの。

見た目は和モヒート感あるけど、作り方で天国か地獄に分かれるやつ😇

 

 

 

 

👍 アリ派の理由

 

 

  • 抹茶の苦味で 日本酒の甘さ・アルコール感が締まる
  • カフェイン×アルコールで 頭シャキッとした酔い
  • 見た目が完全に「分かってる人」

 

 

👉 居酒屋で頼めたら一目置かれる🍶✨

 

 

 

 

👎 ナシ派の理由

 

 

  • 抹茶がダマる
  • 酒が負ける or 抹茶が死ぬ
  • 雑に作ると 青臭×アルコール地獄

 

 

👉 失敗率が高いのが最大の欠点⚠️

 

 

 

 

✅ 絶対に失敗しない黄金ルール

 

 

 

① 酒選び

 

 

使っていいのはこれだけ

 

  • 本醸造
  • 軽め純米
  • 淡麗辛口

 

 

❌ 吟醸・大吟醸は使わない(香りが消える)

 

 

 

 

② 抹茶の濃さ

 

 

  • 薄茶よりさらに薄く
  • 抹茶:耳かき1杯レベル

 

 

👉 主役は酒、抹茶は影の演出。

 

 

 

 

③ 温度

 

 

  • 冷酒 or 常温
  • 燗は上級者以外NG🔥

 

 

 

 

 

🥄 ベストな作り方(家飲み用)

 

 

  1. 抹茶を少量のお湯で溶く(必ず先に)
  2. グラスに日本酒
  3. 抹茶液をちょい足し
  4. 軽く一混ぜ(振らない)

 

 

 

 

 

🍽 合わせたい肴

 

 

  • 塩系:枝豆、塩昆布
  • 旨味系:焼き海苔、白身魚
  • 甘味:抹茶羊羹(少量)

 

 

 

 

 

🧠 結論まとめ

 

 

✔ 抹茶割り=アリ

✔ ただし「引き算の美学」必須

✔ 雑に作ると即ナシ判定

 

これは完全に

**「日本酒×茶道の遊び心」**🍵🍶

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
金曜日❣️
 
 
 
 
よろしくお願いします❣️
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
れみ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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プロフィール
女の子の名前

名前舞姫 れみ(マイヒメ レミ) [33才]
T164
肩書き:🍷ワインの申し子🍷
血液型:O型
前職:その他・ソムリエ
誕生日:10月16日
お酒・タバコ:強い・吸わない

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