抹茶✖️酒🍵🌿🍶´- - 舞姫 れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋 大曽根のキャバクラ
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舞姫 れみさんのブログをテキスト検索抹茶✖️酒🍵🌿🍶´-
2026年02月06日 19時31分
抹茶と日本酒、合う？ → 条件付きで「めちゃくちゃ合う」🍵🍶
ただし、組み合わせミスると地獄なのも事実😇
🍵×🍶 なぜ合いにくいと思われがち？
- 抹茶：
苦味・渋味・青さ（テアニン） - 日本酒：
甘味・旨味・酸
👉 どっちも主張が強い
→ 同時に正面衝突すると「うるさい口」になる
✅ 合う日本酒のタイプ（ここ重要）
① スッキリ系・キレ重視
◎ 超相性いい
- 本醸造・特別本醸造
- 淡麗辛口
- 軽めの純米
👉 抹茶の苦味をシャープに切る
② 熟成酒・山廃・生酛
◯ 意外とアリ
- 乳酸感・ナッツ香
- コク深め
👉 抹茶スイーツと合わせると化ける🍰🍶
③ スパークリング日本酒
◯ デザート枠
- 炭酸で苦味リセット
- 抹茶ティラミスとか最高
❌ 合わない日本酒
- フルーティー吟醸・大吟醸
🍏🍑系 → 抹茶の青さとケンカ - 甘口すぎる酒
→ 口の中がボヤける
👉 「いい酒ほど合わない」こともあるのが罠⚠️
🍽 合わせ方のコツ（プロ目線）
☝ 同時に飲まない
- 抹茶 → 余韻
- 日本酒 → 一拍置く
**茶道の「間」**を挟むのが正解。
☝ 料理を噛ませる
- 塩系和菓子（塩羊羹・最中）
- 白あん抹茶菓子
- 海苔・胡麻・きな粉
👉 食材が通訳になる🗣️
🌿 具体例（失敗しない）
- 🍵 薄茶 × 本醸造（常温〜ぬる燗）
- 🍵 抹茶ラテ × 熟成純米
- 🍵 抹茶アイス × スパークリング日本酒
🎯 まとめ
✔ 正面衝突はNG
✔ キレ・炭酸・熟成が鍵
✔ 「抹茶＝主役」「酒＝脇役」で考える
🍵 抹茶割りとは？
日本酒に抹茶を合わせる割りもの。
見た目は和モヒート感あるけど、作り方で天国か地獄に分かれるやつ😇
👍 アリ派の理由
- 抹茶の苦味で 日本酒の甘さ・アルコール感が締まる
- カフェイン×アルコールで 頭シャキッとした酔い
- 見た目が完全に「分かってる人」
👉 居酒屋で頼めたら一目置かれる🍶✨
👎 ナシ派の理由
- 抹茶がダマる
- 酒が負ける or 抹茶が死ぬ
- 雑に作ると 青臭×アルコール地獄
👉 失敗率が高いのが最大の欠点⚠️
✅ 絶対に失敗しない黄金ルール
① 酒選び
使っていいのはこれだけ
- 本醸造
- 軽め純米
- 淡麗辛口
❌ 吟醸・大吟醸は使わない（香りが消える）
② 抹茶の濃さ
- 薄茶よりさらに薄く
- 抹茶：耳かき1杯レベル
👉 主役は酒、抹茶は影の演出。
③ 温度
- 冷酒 or 常温
- 燗は上級者以外NG🔥
🥄 ベストな作り方（家飲み用）
- 抹茶を少量のお湯で溶く（必ず先に）
- グラスに日本酒
- 抹茶液をちょい足し
- 軽く一混ぜ（振らない）
🍽 合わせたい肴
- 塩系：枝豆、塩昆布
- 旨味系：焼き海苔、白身魚
- 甘味：抹茶羊羹（少量）
🧠 結論まとめ
✔ 抹茶割り＝アリ
✔ ただし「引き算の美学」必須
✔ 雑に作ると即ナシ判定
これは完全に
**「日本酒×茶道の遊び心」**🍵🍶
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ニュース
プロフィール
名前：舞姫 れみ(マイヒメ レミ) [33才]
T164
肩書き：🍷ワインの申し子🍷
血液型：O型
前職：その他・ソムリエ
誕生日：10月16日
お酒・タバコ：強い・吸わない
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