これは沼るよね🥹🤍🤍🤍 - 舞姫　れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋 大曽根のキャバクラ

🍇🧈レーズンバター × ワイン・ウイスキー別《ベストペアリング》 を、

香り・甘み・余韻の相性で深掘りします🍷🥃

🍷 ワイン編

① 赤ワイン（王道・鉄板）

おすすめタイプ

• メルロー
• ピノ・ノワール
• 軽めのカベルネ

相性理由

赤ワインの

✔ ベリー系の酸味

✔ 樽香・スパイス

が、レーズンの甘みを引き締め、

バターのコクを“デザート寄り”に引き上げる✨

🧀一緒にすると最高：

クラッカー＋少量のブラックペッパー

② 白ワイン（通好み）

おすすめタイプ

• シャルドネ（樽熟成）
• ヴィオニエ

相性理由

樽由来の

✔ バニラ

✔ ナッツ感

がバターと完全に同調🫶

👉 甘さ控えめのレーズンバターが◎

👉 食後より「食中〜〆」に向く

③ デザートワイン（背徳枠🍯）

おすすめタイプ

• 貴腐ワイン
• アイスワイン

相性理由

「甘×甘」なのに

酸があるから重くならない奇跡✨

🧁おすすめシーン：

少量をゆっくり、深夜に🌙

🥃 ウイスキー編

① バーボン（最強クラス🔥）

相性度：★★★★★

理由

• トウモロコシ由来の甘み
• バニラ・キャラメル香

→ レーズン＝ドライフルーツ

→ バター＝乳脂肪

この全部を受け止める包容力🥹

🍪合わせ技：

ビスケット or 厚めクラッカー

② シェリー樽熟成ウイスキー（大人の沼）

相性度：★★★★★＋

おすすめタイプ

• マッカラン系
• グレンファークラス

理由

✔ レーズン

✔ ドライイチジク

✔ ナッツ

…もう味の言語が同じ🪄

レーズンバターが「拡張パーツ」になります。

③ ジャパニーズウイスキー（繊細派）

相性度：★★★★☆

おすすめタイプ

• 山崎
• 余市

理由

繊細な

✔ 樽

✔ 和の甘み

を邪魔しない、軽め・少量のレーズンバターが吉。

👉 一気に食べない

👉 口の中で溶かす意識で

❄️ 温度で変わる“通の調整”

• レーズンバター：10〜15℃
• ワイン：やや高め
• ウイスキー：ストレート or トワイスアップ

→ 香りの立体感が段違い✨

🫶 まとめ

• 🍷 赤ワイン × レーズンバター＝王道の幸福
• 🥃 シェリー樽ウイスキー × レーズンバター＝沼
• 🌙 夜更けに少量＝罪悪感まで美味しい