引き続き❣️麻辣湯について( *ˊᵕˋ*) ～ᐝ🤣🤣🤣😤😤 - 舞姫　れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋 大曽根のキャバクラ

麻辣湯（マーラータン）通の人がやってる“裏技カスタム” をたっぷり紹介します✨

🌶 麻辣湯 裏技カスタム BEST10

① 辛さより「痺れ（麻）」を強める

花椒は後が引かない爽やかな痺れ。

辛さは控えめ＋痺れ強めにすると

風味が立って旨味の層が増える。

「辛さ2・痺れ4」みたいに分けて注文が通な頼み方。

② ダブルスープにする（濃厚＋清湯ベース）

お店によっては、

• 濃厚マーラー
• 清湯あっさり

をハーフ＆ハーフで混ぜられる店も。

コクが増して一気にレベルアップ。

③ 春雨を“太麺＋細麺のW”にする

• 太麺：スープが染みて主役感あり
• 細麺：ラーメン感が出る
  → 食感のコントラストが最高

知らない人多い裏技。

④ 豆腐皮（トウフピー）を多めに

最強人気具材。

ヘルシー＆麺の替え玉代わりになる。

辛さと相性抜群。

⑤ チーズトッピングで味変

チェダーチーズやとろけるチーズを入れると

クリーミーなコク＋辛味のバランスが完璧。

中盤で追加するのが通っぽい。

⑥ ピーナッツ or ナッツ追加

ナッツの香ばしさが麻辣と相性良すぎる。

風味が一気に中華レストラン級に。

⑦ パクチー山盛り

香りが抜群で爽やかさUP。

辛いスープに負けない強い香り。

⑧ 卵を途中投入

• 生卵をスープに落とす → 辛さまろやか
• 味玉を後のせ → 濃厚リッチ
  → 2段階の楽しみ方ができる。

⑨ スープ少なめで濃厚に

具材がスープを吸って

味が強く、麺に絡む感じが増す。

⑩「追い山椒」で香り爆発

最後にテーブル花椒をかけると

香りの立ち方が段違い。

高級感が出る裏技。

🍜 通な具材リスト（組み合わせ例）

▼王道バランス

• 豆腐皮
• エビ団子
• きくらげ
• パクチー
• 春雨太麺

▼濃厚チーズ系

• 牛すじ／ソーセージ
• 白菜
• とろけるチーズ
• 卵
• 春雨細麺

▼ヘルシー＆デトックス

• 青梗菜
• えのき・舞茸
• 豆腐皮W
• レンコン
• ピーナッツ

🌶 さらに上級者向け

🌀「追い春雨」 or 具材追加で濃縮スープを最後まで吸わせる

→ 〆が最高に美味しい。

🍚 ラストに白ご飯少量IN

→ 汁まで無駄なく味わえる禁断ワザ。

🔥 一言でいうと

麻辣湯は カスタムで化ける料理

食べるたびに違う表情になるのが最大の面白さ