本日はれんこんの日(*´ω｀人)🌿‬ - 舞姫　れみ - 大曽根 キャバクラ・club D.D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🌾 旬はいつ？

 

れんこんの旬は地域で幅がありますが、

 

**秋〜冬（9月頃〜3月頃）**が最も味が良い時期。

 

11月はまさにベストシーズン！

 

 

 

 

*失敗しない「れんこんの選び方」**を深掘りして解説します。スーパーで見かけた時に、一瞬で「当たり」を見抜けるようになりますよ✨

 

 

 

 

🥇 良いれんこんの見分け方

 

 

 

✅ ① ずっしりと重い

 

 

れんこんは水分が豊富な野菜なので、

 

同じ大きさなら重い方が新鮮でみずみずしい証拠。

 

 

 

 

✅ ② 皮の色が淡いベージュ〜薄茶色

 

 

黒ずみや濃い茶色のシミが多い場合は、傷みや酸化が進んでいる可能性。

 

 

 

 

✅ ③ 穴の中が白くきれい

 

 

れんこんの穴（孔）は重要チェックポイント！

 

良いもの：

 

• 穴の中が白〜クリーム色
• 汚れや黒い変色が少ない

 

 

避けたいもの：

 

• 穴が黒ずんでいる
• ぬめりが見える

 

 

 

 

 

✅ ④ 表面にハリがある＆乾燥していない

 

 

乾燥すると筋っぽくなりやすいため、

 

切り口が乾いてひび割れているものは避ける。

 

カットれんこんを選ぶ場合は特に注意。

 

 

 

 

✅ ⑤ 節（つなぎ目）に弾力

 

 

節の部分を軽く押すと硬さと張りがあると良いです。

 

 

 

🎁 今日の白米に合うミニレシピ付き！

 

 

選んできた新鮮れんこんで…

 

✨ れんこんバター醤油ご飯の友 ✨

 

材料

れんこん薄切り、バター、醤油、みりん、黒胡椒

 

作り方

 

1. れんこんを薄く切り、軽く酢水にさらす
2. フライパンでバター炒め
3. 醤油みりんで照りをつける
4. 黒胡椒をふる（山椒も◎）

 

 

→ 白米泥棒確定のやみつきおかず！