餡掛けしたい!!!!🤤 - 舞姫 れみ - 大曽根 キャバクラ・club D.D
club D.D (ディーディー)
名古屋 大曽根 キャバクラ
★ |
★ |
★ |
餡掛けしたい!!!!🤤
2025年10月25日 00時00分
結論からいうと——
👉 手作りの野菜あんかけは「冷凍できる」が、少しコツが必要です。
以下で詳しく説明します👇
🧊 冷凍できる理由と注意点
✅ 冷凍できる理由
- あん(片栗粉のとろみ部分)も野菜も水分が多いため、
急冷すれば品質をある程度保てる。 - ご飯や麺にかける「時短おかず」として保存しやすい。
⚠️ 冷凍前の注意点
- とろみをつける前に冷凍するのがベスト!
- 片栗粉のとろみは冷凍・解凍で分離しやすく、水っぽくなる。
- できれば「具材と出汁を混ぜた状態」で冷凍し、
食べるときに再加熱して片栗粉でとろみをつけると理想的✨
- とろみをつけた後に冷凍する場合
- 冷凍後に再加熱するととろみがゆるくなるので、
冷ます前にやや濃いめのとろみにしておくと良いです。
- 冷凍後に再加熱するととろみがゆるくなるので、
- 野菜の種類に注意
- 冷凍に向く:にんじん、ピーマン、しいたけ、たけのこ、チンゲン菜
- 向かない:もやし、キャベツ、ナス(食感が変わる)
- 保存容器
- ジップロックなどに平らに入れて冷凍 → 解凍が均一になりやすい
- 1食分ずつ小分けが◎
🕐 保存期間と解凍方法
- 冷凍保存期間:2〜3週間
- 解凍方法:
① 冷蔵庫で自然解凍(4〜5時間)
② 鍋または電子レンジで温め直す(沸騰させて再加熱)
※レンジの場合は、途中で1〜2回かき混ぜるとダマになりにくいです。
🍽 冷凍しても美味しいアレンジ例
- 野菜あんかけ焼きそば
- ご飯にかけて「中華丼」風
- 豆腐や揚げ出し豆腐にのせる
- うどんにかけて「野菜あんかけうどん」
冷凍しても美味しく食感や風味が変わりにくい、
**「野菜あんかけ」冷凍向きレシピ集(3パターン)」**を紹介します👇
🥕① 彩り中華風 野菜あんかけ
冷凍しても彩りがきれいで、ご飯・麺・豆腐にも万能!
🍳 材料(2〜3食分)
- にんじん(細切り)…1/3本
- ピーマン …1個
- たけのこ(水煮)…50g
- しいたけ …2枚
- チンゲン菜 …1株
- 鶏がらスープ …200ml
- 醤油 …小さじ2
- みりん …小さじ1
- 片栗粉 …小さじ2(※冷凍前には入れない)
🧊 冷凍ポイント
- 野菜と調味料を炒め・煮たら、片栗粉を入れる前でストップ!
- 冷まして小分けにして冷凍。
- 食べる時に解凍→温め→水溶き片栗粉でとろみをつける。
🍄② 和風しょうがあんかけ
優しい味わいで、豆腐・白身魚・うどんにぴったり。
🍳 材料
- しめじ …1/2パック
- にんじん(短冊切り)…1/4本
- 玉ねぎ …1/4個
- 生姜(すりおろし)…小さじ1
- だし汁 …200ml
- 醤油 …小さじ2
- みりん …小さじ1
🧊 冷凍ポイント
- 生姜の風味は冷凍で少し弱まるので、
再加熱時にもう少し足すと香りが戻ります。 - 冷凍期間:最大3週間。
🌽③ とろ〜りコーンと野菜のあんかけ
子どもにも人気!ご飯やオムレツにも合う。
🍳 材料
- コーン缶 …大さじ3
- にんじん(みじん切り)…1/4本
- 玉ねぎ …1/4個
- パプリカ(赤・黄)…各1/4個
- コンソメスープ …200ml
- バター …小さじ1
- 塩 …少々
🧊 冷凍ポイント
- バターの風味を残すため、再加熱時に少量のバターを追加するのがコツ。
- ご飯、卵焼き、ハンバーグのソースにも◎
🕐 解凍・食べ方アドバイス
- 冷蔵庫で自然解凍(4〜5時間)
- 鍋で温めながら片栗粉でとろみをつける
- 必要なら塩・醤油で味を微調整
💡アレンジ例
- ご飯にかけて「中華丼風」
- 豆腐にかけて「湯豆腐風あんかけ」
- 焼きうどんに絡めて「野菜あんかけうどん」
- 白身魚のムニエルや厚揚げに添えても美味しい
☆3月マンスリーイベント☆
大好評イベント開催!!

club D.Dは3月やっちゃいます‼️
平日(月~木)限定で
フリーのお客様
初回1set 50分 3000円!!
で、ご案内させて頂きます‼
プロフィール
名前:舞姫 れみ(マイヒメ レミ) [33才]
T164
肩書き:🍷ワインの申し子🍷
血液型:O型
前職:その他・ソムリエ
誕生日:10月16日
お酒・タバコ:強い・吸わない
最近のブログ
-
贅沢で大好きなウイスキーで...
3月21日 4:00
スーパーイイネ!(6)イイネ!(24)コメント(0) -
春が近づくとソワソワ🍵....
3月21日 0:00
スーパーイイネ!(18)イイネ!(32)コメント(0) -
春分の日🌷🌸😍も飲み...
3月20日 20:24
スーパーイイネ!(18)イイネ!(31)コメント(0) -
とうとう危険なものに手を出...
3月20日 18:10
スーパーイイネ!(22)イイネ!(37)コメント(0) -
お腹減ってない日の朝ごはん...
3月20日 16:40
スーパーイイネ!(12)イイネ!(21)コメント(0) -
結果、やった方がいいの?よ...
3月20日 15:00
スーパーイイネ!(27)イイネ!(32)コメント(0) -
芋苦手でも飲みやすぅ🍠࿐...
3月20日 12:00
スーパーイイネ!(11)イイネ!(29)コメント(0) -
ついついやってしまう良くな...
3月20日 8:00
スーパーイイネ!(26)イイネ!(35)コメント(0) -
星座占い⭐️🌟⭐️🌟⭐...
3月20日 4:00
スーパーイイネ!(7)イイネ!(30)コメント(0) -
🎧「モテる曲ランキング」...
3月20日 0:00
スーパーイイネ!(16)イイネ!(24)コメント(0)
過去のブログ
ゲットしたラッキーNo.
| 私の好きな言葉 我逢人(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.゚ |
|
| こんにちは | |
![]() |
🍀 まみ 🍀さん
[名古屋 名駅] mrs.J 名駅西
|
| さくらちゃんの No.39🌸🍒 |
|
| 無印良品週間始まった👛 | |
![]() |
🌸さくら🍒オーシャンズ💜🩷さん
[名古屋 錦] オーシャンズ
|
| 22人目のイイネ! ありがとう♡ |
|
| 人は意地悪された事や傷ついたことは忘れない。そして優しくされた事も忘れません。嫌な人ほどワガママで嫌な気分にさせるのに気づかない。だからいい人のあなたはワガママに「我がまま」に生きたりましょう | |
![]() |
__しおり💙✩さん
[ミナミ] Mrs.J ミナミ
|
| 住所 |
|---|
|
愛知県名古屋市北区山田1-9-6 サンライズビル1F |
| 営業時間 |
| 20:00~LAST |
| Webサイト |
| オフィシャルサイト |
| 系列店情報 |
【名古屋 大曽根】ORCHID ROOM
【名古屋 大曽根】BURLESQUE
|
| その他情報 |
|
関連エリアの情報: 愛知のキャバクラ|名古屋のキャバクラ|大曽根/北区/西区のキャバクラ|大曽根駅のキャバクラ

















【名古屋 大曽根】ORCHID ROOM
【名古屋 大曽根】BURLESQUE
